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〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は久しぶりに「ハートのバタークッキー」が並びました。
プレーン＆アッサム紅茶のクッキー生地に、カシューナッツが丸ごと入ったクッキーです。
バターが多いリッチな生地のクッキーなので、豊かな大人の味わいで、佐渡の粗塩がほんのりアクセントになっています。
紅茶と一緒にティータイムにいかがですか？
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今の季節は、デザートを「パフェ」にするか「あんみつ」にするか迷う方が多いようです。
「あんみつ」は、紅茶寒天、白玉、あんこ、フルーツ、バニラアイスなどをのせて、黒みつをかけてお楽しみいただけます。
紅茶サロンならではの、紅茶に合う「あんみつ」です。
6月末まで、ご用意しています。
さっぱりしているので、食後にもペロリと食べられちゃいますよ。
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暑い日には季節限定の自家製夏ジュースで、熱をもった体をクールダウンしませんか？
右から2番目のドリンクは「ブルーベリービネガーミルク」です。
ブルーベリーをお酢ときび砂糖と蜂蜜で漬け込み、ブルーベリービネガーを作り、牛乳で割ってお出ししています。
お酢ドリンクは酸味がしっかりとしていますが、牛乳で割ってあるので、ミルキーでマイルドになって飲みやすいですよ。
アフタヌーンティーのドリンクとしてもお選びいただけます。
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今日は「胡桃とチーズのスコーン」を焼きました。
ローストした胡桃の香ばしさと、食感が楽しいスコーンです。
チーズが混ぜ込まれているので、生地にコクと塩気が加わって、味わい深いスコーンになりました。
クロテッドクリームと甘酸っぱいジャムをのせてお楽しみくださいね。
アフタヌーンティーやクリームティーのスコーンとしてお選びいただけます。
テイクアウトもできますよ。
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6月下旬の玄米ランチは「豚バラ茄子〜温泉たまごのせ〜」です。
暑くてちょっと夏バテ気味……という時は、豚肉パワーと夏野菜で乗りきりましょう。
少しピリ辛なので、ご飯にもよく合います。茄子、ズッキーニ、新玉ねぎ、人参、きのこなどの野菜も入っているので、体が喜びそうですね。
テイクアウトもできますよ。
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毎日暑い日が続きますね。
今月は「さくらんぼのパフェ」をご用意しています。
旬のさくらんぼと、フルーツがのったパフェは、ラズベリーとチェリーの甘酸っぱいソースをかけて、さっぱりとしたパフェに仕上げてあります。
今月は、ランチの食後のデザートをパフェに替えるのも人気です。
お好きな紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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今日は「チェリーと葡萄のロールケーキ」を作りました。
アメリカンチェリー、葡萄、あんこ、生クリームをほうじ茶のスポンジ生地でくるくるっと包みました。
日本の和紅茶やミルクティーと合わせてもよさそうです。
テイクアウトもできます。よかったらどうぞ。
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暑い梅雨ですね。メイフェアの外の花壇に、今年は初めて「トレニア」を植えてみました。
植えた時は、何色のお花が咲くのかもわからないくらい小さな株でしたが、日に日に大きくなってきましたよ。
暑い季節にも強いそうなので、これから楽しみです。
よかったら、ご覧になってくださいね。
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メイフェアの人気クッキー「ローズマリーのクッキー」は、自家栽培のローズマリーと、佐渡の粗塩をのせた甘さ控えめのクッキーです。
ローズマリーは一年中元気な植物なので、一年中摘みたてローズマリーを使うことができます。
これから暑くなる季節にはどんどん新芽が出てきます。いい香りですよね〜。
メイフェアのクッキーは、メイフェアと通信販売（https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/599-cookie-rosemary.html）でお求めいただけます。
原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店、亀貝店、南万代店にも並んでいますよ。南万代店は先週末からスタートしています。
お近くにお住まいの方、どうぞ覗いてみてください。
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今月の「チェリーとベリーのアフタヌーンティー」は、もうお楽しみいただけましたか？
あと半月あるので、まだ間に合いますよ。
来月は「初夏のアフタヌーンティー」をご用意します。
暑くなる季節に、爽やかなアフタヌーンティーです。紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。
今年のファーストフラッシュや、自家製夏ジュースもお選びいただけますよ。
ご予約はお電話（025-211-7007）で受け付けています。
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