爽やかな苺のアフタヌーンティー

●苺と紅茶のアフタヌーンティー

メイフェアでは今、季節のアフタヌーンティーは「苺と紅茶のアフタヌーンティー」をご用意しています。

爽やかな苺と、紅茶サロンならではの紅茶スイーツを堪能できる大人のアフタヌーンティーで、ゆっくりお過ごしくださいね。

お好きな紅茶を2種類お選びいただけます。

【苺と紅茶のアフタヌーンティーの内容】

・苺と紅茶のヴィクトリアケーキ
・苺のミルクプリン
・白玉あんみつ
・チャイのチーズケーキ
・苺チョコ
・紅茶のぶたさん
・桜の塩バタークッキー
・フルーツ
・スコーン（クロテッドクリーム＆苺とルバーブのジャム）
・苺とベーコンとクリームチーズのサンドイッチ
・日替わりサンドイッチ
・スープ
・サラダ
・お好きな紅茶2種類

ご予約は、お電話（025-211-7007）で承ります。

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英国紅茶サロンメイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

牛乳を使わず苺で作る生地

●苺とチーズのスコーン

3月のスコーンは「苺とチーズのスコーン」です。

牛乳を使わずに、苺の水分で生地をまとめてお作りしています。

香料ではない本物の苺のやさしい甘さと香りをお楽しみいただけます。

一緒にシュレッドチーズも混ぜ込んでいるので、生地にほんのりチーズの塩味とコクが加わって、焼きたては最高です。

メイフェアのスコーンは、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。

焼いた苺とチーズのスコーンは、前日までにご予約（025-211-7007）いただければ焼いてお待ちしています。
　
通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/961-scone-strawberry-cheese.html

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甘酸っぱいタルトで素敵なティータイム

●苺とレモンのタルト

3月のタルトは「苺とレモンのタルト」です。

タルトのアーモンド生地に、黒埼産レモンピールを混ぜ込み、上に旬の苺をのせて焼きました。

苺とレモンの甘酸っぱさをお楽しみいただける、爽やかな焼きタルトです。

メイフェアのタルトは、テイクアウトと通信販売でご用意しています。

通販でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/960-tarte-strawberry-lemon.html

ご自宅で、素敵なティータイムをお過ごしくださいね。

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花椒で麻婆豆腐が華やかに

●ひよこ豆の麻婆豆腐

3月上旬の玄米ランチは「ひよこ豆の麻婆豆腐」です。

自家製甜麺醤で作るメイフェアの麻婆豆腐は、四川の山椒「花椒」で仕上げてあります。

花椒のヒリヒリと痺れる辛さと、甜麺醤の甘さのある旨味に、お豆腐とひよこ豆の優しさが相性バッチリです。

玄米ごはんが進みますね。テイクアウトもできますよ。

3/11〜20（3月中旬ランチ）
「チキンの胡麻甜麺醤チーズオーブン焼き」
3/21〜31（3月下旬ランチ）
「豚肉と豆腐のさっぱりトマト煮込み」

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ご自宅で紅茶ケーキのティータイム

●林檎とさつまいもの紅茶ケーキ

今日は「林檎とさつまいもの紅茶ケーキ」を焼きました。

林檎とさつまいもをゴロゴロ入れて、アッサム紅茶を合わせました。

バターとベーキングパウダーを使わず米油で作っているので、あっさりと軽めの生地で、冷蔵庫で冷やしてもあまり固くならず、しっとりとお楽しみいただけます。

テイクアウトと通信販売（準備中）でご用意しますので、ご自宅で素敵なティータイムをお過ごしください。

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レーズンとアッサム紅茶を入れたスコーン

●アッサム紅茶とレーズンのスコーン

今日は「アッサム紅茶とレーズンのスコーン」を焼きました。

サルタナレーズンと、アッサムのミルクティーでスコーンを混ぜ込んでいます。

しっかりとしたコクがあるインドのアッサム紅茶は、ミルクティーにびったりの紅茶です。

この週末も焼いていますので、よろしければどうぞ～。

アフタヌーンティーにもお選びいただけます。

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今月のスタンドに合うブレンドティー

●アールグレイ＆ディンブラブレンド

今は季節のブレンドティーとして「アールグレイ＆ディンブラブレンド」をご用意しています。

ベルガモットの香りをつけた華やかなアールグレイと、コクとすっきりとした後味のディンブラをブレンドしました。

「苺と紅茶のアフタヌーンティー」に合うようにブレンドした紅茶なので、迷ったらこちらの紅茶がおすすめです。

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お花見を先取りできるビスコーンティ

●桜のビスコーンティ

今年も「桜のビスコーンティ」のご用意ができました。

ビスコーンティとは、メイフェアのスコーンで作ったビスコッティのことです。

きび砂糖のシュガーバターを塗って、再度焼いて作ります。今は季節限定で桜の花びらをのせて焼いています。

まだまだ寒い日が続きそうですが、一足先にお花見気分ですね。

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秋摘みのダージリンティーを召し上がれ

●ダージリン「マーガレッツホープ農園」

2024年秋摘みのダージリン「マーガレッツホープ農園」が届きました。

マーガレッツホープ農園らしい華やかさがあり、飲みやすい紅茶です。

ダージリンティーは、春（ファーストフラッシュ）、夏（セカンドフラッシュ）、秋（オータムナル）の季節ごとに紅茶の茶葉を摘みとります。

2024年秋に摘んだばかりの上質な紅茶をお楽しみくださいね。

アフタヌーンティーの紅茶としてもお選びいただけます。

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