TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
8月中旬の玄米ランチは「夏野菜とトマトの麻婆豆腐」をご用意しています。
自家製甜麺醤と、四川の花椒で作った麻婆豆腐は、トマトの酸味と旨みが加わり、爽やかな麻婆豆腐に仕上がっています。
旬の夏野菜と一緒にお楽しみくださいね。
8/21（木）までご用意しています。テイクアウトもできますよ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
あっという間に、8月も後半ですね。
「真夏のアフタヌーンティー」は、おたのしみいただけましたか？
まだ31日までご用意していますので、よろしければ夏の爽やかなアフタヌーンティーをお楽しみくださいね。
来月（9月）のアフタヌーンティーは、「秋のアフタヌーンティー」をご用意します。
秋の味覚をお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。ご予約（025-211-7007）も受け付けております。
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今日は「抹茶のチョコサンドクッキー」を作りました。
カカオ75％のビターチョコレートのガナッシュを、宇治抹茶のクッキーでサンドしました。
抹茶のほろ苦さに、チョコレートのほろ苦さが合わさり、ビターな大人のクッキーに仕上げてあります。
先日までご用意していた「夏袋」用に特別にご用意していましたが、好評だったので、少し追加でご用意しました。
大人のおやつにいかがですか？
チョコレートがサンドしてあるので、冷蔵保存のクッキーです。なくなり次第終了です。
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今日までお盆休みの方が多そうですね。連休最終日は、のんびり紅茶を飲みながら過ごすのはいかがですか？
今日は「ほうじ茶のヴィクトリアケーキ」を作ったので、英国伝統のデザートプレートのヴィクトリアケーキでお出ししますね。
「英国伝統のデザートプレート」は、ヴィクトリアケーキ、スコーン、ショートブレッド、アイスに、お好きな紅茶をお選びいただけるセットです。
スコーンは、クロテッドクリームとジャムをのせてお楽しみくださいね。
今日はまだ少しお席がご用意できますので、開店前でもお電話（025-211-7007）くだされば、お席をお取りしてお待ちしています。
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お待たせしました。
今年の2025年の夏摘みダージリン（セカンドフラッシュ）が届きました。
今回一番に到着したのは、「ジュンパナ農園」です。
ダージリン特有の香り、渋み、甘み、旨みなどのバランスが良く、安定の品質ですね。
まだメニューには載っていませんが、ご用意できますので、ご希望ならスタッフにお申し付けください。
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今日は「レーズンとアッサム紅茶のスコーン」を焼きました。
アッサム紅茶のミルクティーで作ったスコーンに、サルタナレーズンを混ぜ込みました。
レーズンのコクのある甘酸っぱさと、アッサムミルクティーのやさしい紅茶味がスコーンにぴったりです。
もちろんロイヤルミルクティーに合わせても相性バッチリです。
メイフェアでは、暑い夏でもミルクティー系のロイヤルミルクティーやチャイ、はちみつミルクティーを召し上がる方が多くいらっしゃいます。
紅茶の渋みが苦手だったり、甘いほうがお好きな方に選ばれるようです。
ストレートで楽しむ上質な紅茶もたくさんご用意していますので、飲んだことがない紅茶を試してみるのもいいですね。
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今年の夏袋は、もうお楽しみいただけましたか？
夏限定のお菓子や、夏袋限定のお菓子をお楽しみいただけます。
毎年、最後の駆け込みでご注文なさる方が多いので、もう一度ご案内しますね。
夏袋の種類と、お好きなクッキー大袋と、お好きなタルトをお選びください。
毎月アフタヌーンティーを楽しんでいる方は、「アフタヌーンティー夏袋」を選ばれるようです。
【アフタヌーンティー夏袋】……5400円（7345円相当）
・選べるクッキー大袋（ローズマリー、チョコレート、アーモンドチョコ、ココナッツ、きび砂糖バター、ビスコーンティ、ジンジャースパイスから1種類選ぶ）
・選べるタルト（グレープフルーツのタルト、キウイのチーズタルトから1種類選ぶ）
・夏のぶたさん（サングラス＆日焼け）
・ひまわりクッキー
・ローズマリーショートブレッド
・クワガタ＆カブトムシクッキー
・バジルと佐渡塩のクッキー
・チョコサンドクッキー（抹茶＆ビターチョコ）
・アフタヌーンティーチケット
【クッキー夏袋】……3240円（4039円相当）
・選べるクッキー大袋（ローズマリー、チョコレート、アーモンドチョコ、ココナッツ、きび砂糖バター、ビスコーンティ、ジンジャースパイスから1種類選ぶ）
・選べるタルト（グレープフルーツのタルト、キウイのチーズタルトから1種類選ぶ）
・夏のぶたさん（サングラス＆日焼け）
・ひまわりクッキー
・ローズマリーショートブレッド
・クワガタ＆カブトムシクッキー
・バジルと佐渡塩のクッキー
・チョコサンドクッキー（抹茶＆ビターチョコ）
・クッキーチケット（通販の場合かぼちゃチーズクッキー）
※お受取り期間 7/31（木）〜8/17（日）
3日前までの予約制です。店頭またはお電話（025-211-7007）で承ります。
①お受け取り日時
②夏袋の種類
③選べるクッキー大袋の種類
④選べるタルトの種類
⑤名前
⑥電話番号
を伺います。
※「クッキー夏袋」のほうは、通信販売でもお取り寄せいただけます。その場合、クッキーチケットの代わりに「かぼちゃチーズクッキー」が入ります。
通信販売はこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/625-natsubukuro.html
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今日のインドカレーは「檸檬ときのこのチキンカレー」をご用意しました。
クミン、カルダモン、クローブ、ターメリック、シナモン、ブラックペッパー、チリ、コリアンダー、ジンジャーなどのスパイスを使ったカレーは、日替わりでご用意しています。
今日は、自家製塩こうじレモンとチキンに、きのこなどの野菜をたっぷり入れたスパイスカレーです。
レモンの酸味とほろ苦さに、スパイスの辛さが蒸し暑い日に食べたくなるカレーです。スパイスの力で夏を乗り切りましょう。
カルダモンやクローブはホールで入れているので、たまに噛むと口の中で爽やかに香りが広がります。アクセントになってそれも楽しいですよ。
塩こうじ、味噌、醤油、ヨーグルトなどの発酵食品がたっぷり入っているので、腸も喜びそう。テイクアウトもできますよ。
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メイフェアには、スイーツだけをケーキスタンドに盛り合わせた「デザートアフタヌーンティー」があります。
スイーツの内容は日替わりなので、出てくるまでのお楽しみです。
ヴィクトリアケーキや、タルト、パウンドケーキ、アイスクリーム、生チョコ、動物フィナンシェ、クッキー、スコーンなどなど盛りだくさんです。
おひとりさま1セットで、お好きな紅茶が2種類選べるので、ちょっとゆっくりティータイムを過ごしたい時にぴったりです。
このお盆期間や夏休みは、久しぶりに会う家族やお友達とメイフェアに来てくださるお客様が多いようです。
お電話（025-211-7007）でご予約承ります。
メイフェアでアフタヌーンティーを食べたい時は、ランチタイムにはサンドイッチやスープ、サラダも付く「真夏のアフタヌーンティー」がおすすめ。ティータイムには「デザートアフタヌーンティー」が人気です。
アフタヌーンティーで、優雅なリラックスタイムをお過ごしくださいね。
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8月中旬の玄米ランチは、「夏野菜とトマトの麻婆豆腐」です。
茄子やズッキーニ、とうもろこし、かぼちゃなど夏野菜がおいしい季節ですね。
日替わり夏野菜をのせたトマトの麻婆豆腐は、メイフェアの夏の定番人気メニューです。
自家製甜麺醤で作った麻婆豆腐は、仕上げに四川の山椒「花椒」をかけて仕上げます。
日本の山椒とちょっと違って、ヒリヒリスースーする辛さの花椒ですが、トマトの酸味や旨みとの相性がバッチリで、暑い日に食べたくなるお料理です。
玄米ごはんがすすむメニューなので、ごはんの大盛りもできますよ。
テイクアウトもご用意しています。
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