爽やかな初夏を味わうティータイム

●初夏のアフタヌーンティー

「初夏のアフタヌーンティー」が始まりました。



【初夏のアフタヌーンティーの内容】

・さくらんぼのチョコヴィクトリアケーキ
・ヨーグルトのパンナコッタ
　～ブルーベリービネガーソース～
・ごまあんよもぎもち
・梅の実のパウンドケーキ
・カエルさん
・さくらんぼのチーズカナッペ
・サンドイッチ2種類
・スコーン（クロテッドクリーム＆日替わりジャム）
・スープ
・サラダ
・お好きな紅茶をメニューから2種類お選びいだだけます。

6/20までの季節のアフタヌーンティーです。ご予約はお電話（025-211-7007）で受け付けています。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


マンゴーと人参で体に良いジャム

●マンゴーと人参のジャム

今日は「マンゴーと人参のジャム」を煮ました。

スコーンにのせてクリームティーはいかがですか？

元気が出るビタミンカラーのジャムは、これからちょっと暑くなる季節にぴったりですね。


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贅沢にバターを使って薄焼きに

●塩バタークッキー

メイフェアの「塩バタークッキー」は、発酵バターを贅沢に使った薄焼きクッキーです。

バターの割合が多く柔らかいクッキー生地を、一枚一枚手で絞りながら焼くクッキーは、軽～い仕上がりです。

佐渡の粗塩の粒がアクセントになっているので、甘いものが苦手な人へのプレゼントにも人気です。

メイフェアのクッキーは、原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店にもありますから、覗いてみてください。

こちらから通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/315.html


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母の日に華やかな花のスコーンを

●特別に華やかなスコーン

今日は母の日ですね。

5/14（日）限定テイクアウトのスコーンとして、「母の日いちごミルクスコーン」をご用意しました。

いちごとホワイトチョコを混ぜ込んだスコーンに、ホワイトチョコ、いちごジャム、エディブルフラワーを飾りました。

エディブルフラワーは食べられるお花なので、そのままお召し上がりいただけます。

母の日のプレゼントにも、自分へのご褒美にもぴったりです。

ほかに「ほうじ茶のロールケーキ」もご用意しています。

お電話（025-211-7007）いただければお取り置きしておきますので、よかったらお申し付けください。


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濃いチョコでビターな大人のフィナンシェに

●チョコレートフィナンシェ

メイフェアの「チョコレートフィナンシェ」は、上質なバターをたっぷりと使い、カカオ75％のビターチョコレートに、濃いココアをプラスして大人のチョコレートフィナンシェに仕上げました。

紅茶と合わせて、大人のティータイムにぴったりです。

少し温めてもおいしいんですよ。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/024.html


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焼き上がるまでの時間もお楽しみ

●おうちでスコーンを焼いてみよう

メイフェアのスコーンは、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただける「スコーン冷凍生地」もご用意しています。

冷凍されたスコーン生地を、ご自宅のオーブンの鉄板に並べて、卵をぬって約25分焼くと、こんな感じに焼き上がります。

焼きたてのアツアツスコーンで、ティータイムはいかがですか？

焼き上がるまでの時間は、紅茶を用意しながら過ごしましょう。お部屋がスコーンのいい香りいっぱいに包まれますよ。

焼き上がるまでの時間も、楽しいんですよね。気持ちいい時間です。

スコーンの冷凍生地は、通信販売でお取り寄せできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/004.html


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玄米とチキンで元気に過ごせそう

●チキンのオーブン焼き

5月中旬の玄米ランチは、「チキンのオーブン焼き～春キャベツのえび塩こうじソース～」をご用意しています。

塩こうじで漬け込んだチキンをオーブンでしっかり焼き、春キャベツと野菜のえび塩こうじあんかけをかけました。

「塩こうじ」は、佐渡の海洋深層水の塩で作っている自家製塩こうじです。

米こうじ、佐渡の塩、水のみで作る塩こうじは、やさしくて、味わい深い万能調味料です。

おいしくしてくれるだけではなく、お肉を柔らかくしてくれるのも嬉しいですね。

こちらの玄米ランチは、5/20まで。テイクアウトもできますので、よかったらお申し付けください。


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自家製マヨネーズの塩は佐渡の塩

●サンドイッチのマヨネーズ

アフタヌーンティーやサンドイッチセットのサンドイッチは、日替わりでご用意しています。

サンドイッチに塗るメイフェアのマヨネーズは、オープン時から自家製です。

卵、佐渡の塩、純米酢、油、マスタードのシンプルな材料で作るマヨネーズで、「佐渡の塩を使っているマヨネーズなんて、なんだか贅沢だなぁ」と思いながら、毎日サンドイッチを作っています。

ちょっとした手間で、安全でおいしいものができますね。今後も当たり前のように続けていければいいなと思っています。

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梅の実の酸味が香る梅ケーキ

●梅の実のパウンドケーキ

今年も「梅の実のパウンドケーキ」がスタートしました。

自家製梅酒の梅の実をたっぷり入れたパウンドケーキは、毎年この季節限定のケーキです。

少し暑くなってきたこの時期にぴったりの梅の実のケーキを、紅茶に合わせてティータイムにいかがですか？

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本日はお休みなので明日以降

●明日以降お電話ください

今週末は、母の日がありますね。

（内容は年によって変わります）

アフタヌーンティーやケーキのお皿に、「おかあさんいつもありがとう」などのメッセージを書くことができますよ。

ご希望なら、お電話（025-211-7007）でご予約の時に、スタッフにお申し付けください。

今週末は、5/14（日）はすでにご予約で満席になっていますが、5/13（土）はまだお席をご用意できます。

今日（5/8）はメイフェアは休みなので、明日以降にお電話で承ります。


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