TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今月（10月）のタルトは、「かぼちゃのタルト」です。
かぼちゃのチーズタルトに、蒸しかぼちゃをのせて焼き上げたタルトは、直径12cmの丸いタルトです。
ご自宅でのティータイムに、お好きなサイズにカットして、お楽しみください。
通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/997-tarte-pumpkin.html
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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秋の味覚「巨峰のフルーツティー」がそろそろ終了です。
巨峰のコンポートシロップと紅茶を合わせた自家製フルーツティーには、中に巨峰のコンポートも丸ごと入っているので、お楽しみくださいね。
甘めのアレンジティーがお好きな方にオススメです。
ホットティーとアイスティーでお選びいただけますが、最近は寒くなってきたので、ホットティーで楽しむ方が多いです。
アフタヌーンティーのドリンクでもお選びいただけますので、よろしければどうぞ〜。
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ハロウィン本番に向けて、盛り上がってきましたね。
10月のパフェは「ハロウィンパフェ」をご用意しています。
可愛らしいおばけと一緒にハロウィンを楽しみませんか？
もちろん「ハロウィンアフタヌーンティー」も、まだご用意していますよ。
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ハロウィン月間もあと1週間になりました。
そこで、今日から31日までの期間、メイフェアでお会計の際、スタッフに「トリックオアトリート！」と言ってくだされば、自家製クッキーをプレゼントします。
おばけのクッキーや、人気のクッキーをご用意してお待ちしていますね。
このココナッツのドクロクッキーは、特別にお作りしました。有機ココナッツをたっぷり入れた食感が楽しいサクサククッキーに、きび砂糖のアイシングでドクロの顔を描きました。
一年に一度のハロウィンを一緒に楽しみましょう♪
この週末は、人気の「かぼちゃのタルト」を大きいサイズで作ります。カットでのご用意もあります。
かぼちゃがお好きな方、ティータイムにいかがですか？
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今日は「アッサム紅茶といちじくのスコーン」を焼きました。
アッサム紅茶で作ったミルクティーで作ったスコーンに、レモンで甘酸っぱく煮込んだドライいちじくを混ぜ込みました。
アフタヌーンティーのスコーンでもお選びいただけます。
クロテッドクリームと、ジャムをのせてお楽しみくださいね。
今週末は予約で埋まっている時間帯が多いので、いらっしゃる時はお電話（025-211-7007）いただければ空き状況をお伝えします。
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今年のハロウィン本番（10/31）は、金曜日で平日なので、今週末の10/25、26に、ハロウィンアフタヌーンティーを楽しむ方が多いようです。
ちょっと仮装して、かわいらしいおばけたちと優雅なティータイムをしませんか？
見た目はキュートですが、上質な紅茶を飲みながら楽しむ大人のアフタヌーンティーです。
10/25(土)はほぼ満席ですが、早めの時間ならまだ少し入れます。10/26(日)は、数席お好きな時間でお取りできます。予約がオススメです。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
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チキンを自家製塩こうじや味噌、ヨーグルトなどで漬け込み、オーブンで焼きました。
自家製甜麺醤、チーズ、くるみをのせて仕上げます。
何種類もの発酵食品を使っているので、体の中から健康になってお腹が喜びそうなお食事です。玄米ごはんと一緒にお楽しみくださいね。
メイフェアの玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、サラダ、塩こうじ野菜スープ、たまご豆腐、デザート、紅茶がセットで付きます。
紅茶はポットで付くので、食後もゆっくりお過ごしくださいね。
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今日は「ハートのバタークッキー」を焼きました。
今回は「プレーン＆紅茶」生地で、丸ごとカシューナッツが入っています。佐渡の塩がほんのり隠し味で入っていますよ。
このクッキーは、常にご用意しているクッキーではなく、作るとすぐに売れてしまう人気のクッキーです。
紅茶との相性がバッチリです。
今日はいつもより多めに焼いたので、お好きな方よろしければどうぞ〜。
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来月11月のアフタヌーンティーは、「紅茶と林檎のアフタヌーンティー」です。
紅茶サロンならではの上質な紅茶や、旬の林檎を使ったスイーツをお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。
11/1から30までご用意します。ご予約はお電話（025-211-7007）でどうぞ。
来月はメイフェアのお誕生日月間なので、紅茶づくしのお菓子やお料理をたくさんご用意する予定です。
お楽しみに♪
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ずいぶん涼しくなったので、これからの寒い冬に向けて、ビオラを植えました。
まだミニミニサイズですが、寒さに強いビオラなので、新潟の冬を越せるでしょう。
寒さに負けず、雪にも負けず、春まで元気に育ってね。
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