メイフェアのタルト、人気です

●タルトがいろいろ揃っています

メイフェア（新潟市中央区寄居町）は、タルトが充実しています。

定番タルトのほか、毎月限定のタルトをご用意していますが、2月はチョコレート月間なので、「タルトショコラクランベリー」を作りました。

ビターチョコレートの生チョコガナッシュの中に、甘酸っぱいクランベリーが入っている、大人のタルトです。

定番タルトの中では、「洋梨のタルト」が一番人気です。

メイフェア開店時からあるタルトですが、甘さ控えめで紅茶によく合います。

今日（2月5日）用には、「アップルシナモンタルト」をテイクアウトでご用意していますから、ご自宅のティータイム用にどうぞ。

上の写真の左下のタルトをカットしてご用意します。

温めて召し上がるのがオススメです。

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英国紅茶サロンメイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

ホワイトチョコのチーズケーキ

●今月はホワイトチョコのチーズケーキ

今月、特別にご用意するチーズケーキがこちら。

ホワイトチョコのチーズケーキです。

ホワイトチョコのミルキーな甘さと、チーズケーキの爽やかな酸味の組み合わせが特徴。

小麦粉を使わないケーキだから、濃厚な味わいです。

湯煎焼きで時間をかけてじっくり焼くので、とてもクリーミーでしっとりしています。

もちろん紅茶との相性も抜群です。

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アップルシナモンタルト……冬においしい林檎のタルト

●今日は「アップルシナモンタルト」

ほんのりシナモンが香るアーモンド生地のタルトの上に、焼きりんごを敷きつめて焼きました。

タルトを少し温めて、アイスクリームと一緒に食べるのがおすすめです。

店内でケーキセットとしてお召し上がりの場合は、バニラアイスかキャラメルアイスお好きなほうをお選びいただけます。

紅茶も、どれでもお好きなものをお選びください。

テイクアウトもご用意できますから、よかったらご自宅でのティータイム用にどうぞ。

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ガレットブルトンヌショコラ

●バレンタインの贈り物に

バレンタインの贈り物に、動物フィナンシェが人気です。

通販では、5日前までの注文いただくと、日付指定ができます。

今の時期だけ登場するガレットブルトンヌのチョコレート味「ガレットブルトンヌショコラ」も、ご提供をスタートしました。

甘さ控えめのチョコレート味の厚焼きクッキーは、ほんのり塩味がアクセントになっています。

よく見ると、ハートの模様ですね。

3月末までの期間限定クッキーです。

ガレットブルトンヌショコラを通販でお取寄せなさるには、こちらからどうぞ。

原信さん3店舗でも手に入ります。

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大人のチョコレートパフェ

●今月のパフェはチョコレート

今日から2月ですね。

2月のパフェは、「大人のチョコレートパフェ」です。

今月はチョコレート月間なので、チョコレートのパフェやお菓子がたくさん登場します。

どうぞお楽しみに。

チョコレートパフェは、ビターなチョコレートを使った生チョコやプリン、ラスク、グラノーラクッキーはもちろん、生チョコの隣にいるホワイトチョコのチーズケーキが濃厚でイチオシです。

いろいろな味や食感が楽しめる大人のパフェです。

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豚肉と帆立のクリームシチュー、もう今日から

●冬のシチュー、始まります

お待たせしました！

寒い季節になるとお問い合わせをいただく「シチュー」が始まります。

2月上旬の玄米ランチは、「豚肉とホタテのクリームシチュー」です。

自家製ホワイトソースにチーズや味噌、醤油などの発酵食品を入れてコクを出し、豚肉は塩こうじで漬け込んで、野菜と一緒に煮込みました。

ホタテもいい味が出ています。

2/1～2/10の玄米ランチですが、今日1/31もフライングでご用意できそうです。

テイクアウトもできますよ。ご自宅でのお食事にもどうぞ。

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苺のチョコレートタルト

●今日の苺はど～んと大ぶり

大きな苺を、チョコレートタルトにしました。

焼きあげたチョコレートのアーモンド生地タルトに、ビターチョコガナッシュとサワークリームを合わせた特製クリームと、大きな苺をのせました。

苺が大きくてびっくり。ど～んとこんな感じ。

カットしてみると──

苺が大きくてタルトが小さく見えますね。食べごたえがありますよ。

テイクアウトもできます。ご自宅でのティータイムにもよさそうですね。

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オレンジと金柑のチャイタルト

●本日のタルト

今日は「オレンジと金柑のチャイタルト」を焼きました。

こちらです。

チャイを混ぜ込んだアーモンド生地のタルトに、オレンジをのせて焼いて、仕上げに金柑を飾りました。

柑橘の爽やかさに隠れたほろ苦さが、大人にぴったりのタルトです。

今週末は、ヴィクトリアケーキもありますよ。

今回は梅とグリオットのジャムをサンドしました。

テイクアウトもできます。おうちでティータイムにもどうぞ。

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苺のアフタヌーンティー（2月15日～3月31日）

●バレンタインの後は苺

今お楽しみいただいているバレンタインアフタヌーンティーは、2月14日まで。

翌日の15日からは、「苺のアフタヌーンティー」が始まります。

まだちょっと早いのですが、ご案内しますね。もうご予約も受け付けますから、よかったらお申し付けください。

前日までにご予約いただくと、スコーンを「いちごミルクスコーン」と「小松菜チーズスコーン」でご用意します。

【セット内容】

・いちごのヴィクトリアケーキ
・いちごのパンナコッタ
・ホワイトチョコのチーズケーキ
・いちごチョコレート
・いちご大福
・いちごの生クリームサンドイッチ
・日替わりサンドイッチ
・いちごミルクスコーン（ご予約特典）
・小松菜チーズスコーン（ご予約特典）
・クロテッドクリーム
・いちごと人参のジャム
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類

お一人様分 3,520円（税込）

ご予約はお電話（025-211-7007）でメイフェアまでどうぞ。

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