暑い日にクリームティーを楽しもう

●クリームティーを楽しもう

「クリームティー」とは、クリーム入りの紅茶という意味ではないんです。

イギリスの伝統的な喫茶文化で、スコーンにクロテッドクリームとジャム。そして紅茶が付きます。

クロテッドクリームのクリームが、「クリームティー」のクリームなんですね。

アツアツのスコーンを手で2つに割って、クロテッドクリームとジャムをのせ、口に頬張ってください。

そして紅茶で後を追います。

最高です。

今日は、トマトといちごのジャムをご用意しています。

暑い日に、熱い紅茶とスコーンもなかなかいいですよ。

スコーンは、テイクアウトもできます。

通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/882-scone-lemon.html


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


夏だから真夏のアフタヌーンティー

●真夏のアフタヌーンティー

今日6/21(水)から、「真夏のアフタヌーンティー」がスタートします。




【真夏のアフタヌーンティーの内容】

・梅のヴィクトリアケーキ
・レモンのホワイトチョコチーズケーキ
・枝豆糀の白玉もち
・梅ゼリー
・つぶあんの水ようかん~ブルーベリートマトソース
・真夏のぶたさん
・サンドイッチ2種類
・スコーン(クロテッドクリーム&ジャム)
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類(夏ジュースも選べます)

6/21~7/31の季節限定アフタヌーンティーです。

ご予約はお電話(025-211-7007)で承ります。

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真夏にはつるんと涼しいティータイム

●次は真夏のアフタヌーンティー

「初夏のアフタヌーンティー」はお楽しみいただけましたか?

6/20までなので、あと1週間くらいお楽しみいただけます。

その次は、季節のアフタヌーンティーとして「真夏のアフタヌーンティー」をご用意します。

今日は写真をご覧に入れますので、ご予約の参考になさってください。

暑い時期にぴったりな爽やかなアフタヌーンティーです。紅茶以外に夏ジュースも選べます。

ご予約はお電話(025ー211-7007)で受付中です。


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爽やかな初夏を味わうティータイム

●初夏のアフタヌーンティー

「初夏のアフタヌーンティー」が始まりました。



【初夏のアフタヌーンティーの内容】

・さくらんぼのチョコヴィクトリアケーキ
・ヨーグルトのパンナコッタ
 ~ブルーベリービネガーソース~
・ごまあんよもぎもち
・梅の実のパウンドケーキ
・カエルさん
・さくらんぼのチーズカナッペ
・サンドイッチ2種類
・スコーン(クロテッドクリーム&日替わりジャム)
・スープ
・サラダ
・お好きな紅茶をメニューから2種類お選びいだだけます。

6/20までの季節のアフタヌーンティーです。ご予約はお電話(025-211-7007)で受け付けています。

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自家製マヨネーズの塩は佐渡の塩

●サンドイッチのマヨネーズ

アフタヌーンティーやサンドイッチセットのサンドイッチは、日替わりでご用意しています。

サンドイッチに塗るメイフェアのマヨネーズは、オープン時から自家製です。

卵、佐渡の塩、純米酢、油、マスタードのシンプルな材料で作るマヨネーズで、「佐渡の塩を使っているマヨネーズなんて、なんだか贅沢だなぁ」と思いながら、毎日サンドイッチを作っています。

ちょっとした手間で、安全でおいしいものができますね。今後も当たり前のように続けていければいいなと思っています。

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本日はお休みなので明日以降

●明日以降お電話ください

今週末は、母の日がありますね。

(内容は年によって変わります)

アフタヌーンティーやケーキのお皿に、「おかあさんいつもありがとう」などのメッセージを書くことができますよ。

ご希望なら、お電話(025-211-7007)でご予約の時に、スタッフにお申し付けください。

今週末は、5/14(日)はすでにご予約で満席になっていますが、5/13(土)はまだお席をご用意できます。

今日(5/8)はメイフェアは休みなので、明日以降にお電話で承ります。


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春色を堪能したら、次は初夏

●初夏のアフタヌーンティー

次の季節のアフタヌーンティーは、「初夏のアフタヌーンティー」です。

5/16~6/20の期間にご用意します。

旬のさくらんぼ、梅、よもぎなどを使ったスイーツをお楽しみいただけます。

かえるさんも初夏らしさがありますね。

只今ご予約受付中です。

5/15までは「春色アフタヌーンティー」をご用意しています。

こちらもお電話(025-211-7007)でご予約承ります。

ゆったりのんびり、とろとろ過ごしましょうね。


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ゴールデンウィークもゆったりティータイム

●春色アフタヌーンティーの食べ納め

もうすぐゴールデンウィークですね。

ゴールデンウィークも「春色アフタヌーンティー」をご用意しています。

桜、抹茶、いちご、春にんじん、よもぎなどの今の季節を楽しむアフタヌーンティーで、のんびり過ごすのもいいですね。

ご予約はお電話(025-211-7007)で承ります。


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どっさりとナッツを乗せて焼いてみた

●ナッツがてんこ盛りのタルト

ナッツはお好きですか?

栄養たっぷりスーパーフードのナッツをたくさんのせたタルトを焼いてみました。

アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種がゴロゴロ乗ったタルトは、甘酸っぱいグリオットジャムがアクセントに隠れています。

今日(4/20)のデザートアフタヌーンティーにのる予定です。

栄養満点、紅茶によく合う大人のタルトです。


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スタンドの上には抹茶のヴィクトリア

●抹茶のヴィクトリアケーキ

今の季節のアフタヌーンティーは、「春色アフタヌーンティー」をご用意しています。

昨日も、ほとんどのテーブルがアフタヌーンティーのスタンドで埋まっている光景が、とても優雅で素敵な空間でした。

ここ数年で、特にアフタヌーンティーの認知度が高くなってきているようで、昨日もコンサート前にアフタヌーンティーを楽しむお客様がいらっしゃったり、「下の段から食べていくんでしたっけ」と食べる順番までみなさんよくご存じだな~と感心しています。

今日は、「春色アフタヌーンティー」の上のケーキ「抹茶のヴィクトリアケーキ」のご紹介です。

ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なお菓子です。宇治抹茶を使い、日本とのコラボレーションを楽しむケーキにしました。

抹茶生地にサンドしてあるのは、自家製いちごジャムと自家製あんこです。

抹茶の爽やかなほろ苦さとあんこが合うのはもちろん、苺の酸味をプラスすると、全体がまとまり、さらにおいしくなるんですよね。

日本の紅茶に合わせたいケーキです。


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