●春色アフタヌーンティー

新潟の桜はまだですね～。

4月に入ったら、咲くでしょうか。

その頃からメイフェアでは、「春色アフタヌーンティー」をご用意します（4/1～5/15）。

【春色アフタヌーンティーの内容】

・抹茶のヴィクトリアケーキ
・春にんじんのチーズケーキ
・よもぎもち
・抹茶ミルクプリン
・桜の塩バタークッキー
・スコーン（クロテッドクリーム＆ジャム）
・日替わりサンドイッチ2個
・手まり寿司
・スープ
・サラダ
・お好きな紅茶2種類

桜、抹茶、いちご、よもぎなど、春を感じるアフタヌーンティーです。

期間は1ヶ月半なので、ご都合のよろしい日にお楽しみください。

ゴールデンウィーク中もご用意していますので、慌ただしさを忘れて紅茶を飲みながら、のんびり過ごしましょう。

ゴールデンウィークは、ご予約も集中しそうです。すでにご予定がお決まりなら、お早めにお席の確保をなさるようオススメします。

ご予約はお電話（025-211-7007）でお申しつけください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●来月は春色

「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」は、お楽しみいただいていますか？

3月末までのアフタヌーンティーなので、あと半月お楽しみいただけます。

期間中、何度もお楽しみくださっているお客様もいらっしゃり、私たちもとても嬉しいです。

来月（4/1から）は、「春色アフタヌーンティー」が始まります。

もうご予約が入り始めています。今日は写真をご覧ください。

ちなみに、メニュー構成に関する予告ですが、4月からアフタヌーンティーは「季節のアフタヌーンティー」と「特別な日のアフタヌーンティー（予約制）」の2種類となります。

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●ロイヤルミルクティーのしっとりチーズケーキ

3月に入り、春らしいお天気が増え、お出かけ日和ですね。

メイフェアは、平日も週末のように賑わっています。いつもありがとうございます。

「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」も相変わらずの人気です。

このアフタヌーンティーの目玉として「ロイヤルミルクティーのしっとりチーズケーキ」があります。

2種類の紅茶を使ったロイヤルミルクティーを、クリームチーズ＆ホワイトチョコと合わせて、低温で湯煎焼きにしました。

湯煎焼きは、濃厚でしっとりした食感に仕上がります。

ホワイトチョコスイーツなので、しっかりめのストレートの紅茶と合わせたらよさそうです。

紅茶は、2種類選べるので、ゆっくりお過ごしくださいね。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。

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●苺とロイヤルミルクティーのヴィクトリアケーキ

苺だけだと酸っぱそうでも、ミルクが合わさるとまろやかで優しくなりますね。

「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」の上の段に「苺とロイヤルミルクティーのヴィクトリアケーキ」があります。

2種類の紅茶をブレンドしてヴィクトリアケーキにしました。

自家製の苺ジャムの甘酸っぱさとミルクティーの生地の組み合わせがよく合います。

ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なケーキですから、さすが紅茶にぴったりのお菓子ですね。

「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」は、3月末までご用意しています。

お電話（025-211-7007）でご予約を承りますので、よかったらどうぞ。

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●赤に惹かれる

どうしてこんなに赤に惹かれるのかな。

メニューを開いてパッと眺めると、なぜか赤が飛び込んできますね。

今なら苺の赤。

「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」がスタートしています。

銀製スタンドに苺とロイヤルミルクティーがいっぱい。

3月末までの季節限定アフタヌーンティーです。

【アフタヌーンティーの内容】

・苺とロイヤルミルクティーのヴィクトリアケーキ
・いちごのパンナコッタ
・いちごチョコレート
・ロイヤルミルクティーのしっとりチーズケーキ
・いちご大福
・ココナッツクッキー
・いちごとチョコレートのカナッペ
・スコーン（クロテッドクリーム＆いちごとりんごのジャム）
・いちごと生ハムとクリームチーズのサンドイッチ
・日替わりサンドイッチ
・スープ
・サラダ
・紅茶2種類

最近は苺もいろいろな品種のものが手に入るので、毎日いろいろな種類の苺をご用意しています。

ご予約時にすでに「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」に決めているお客様は、お電話（025-211-7007）でそのようにスタッフにお申し付けください。

苺を確実に入手してお待ちしています。

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●アフタヌーンティーの理由

優雅な気分になれるから。

アフタヌーンティーを楽しむ理由はここにありますね。ゆったりリラックスするには紅茶があれば十分ですが、優雅な気分には銀製スタンドもほしい。

今日は2月14日だから、バレンタインアフタヌーンティーの最終日です。

優雅なティータイムをお楽しみください。

最近は、バレンタインデーに誰かにプレゼントするというよりも、自分へのご褒美バレンタインのほうが盛り上がっている気がします。そういうものでしょうね。

「バレンタインアフタヌーンティー」も、自分へのご褒美のお客様がほとんどだったようです。

紅茶を飲みながら、ゆっくり優雅な時間をお楽しみください。

ゆっくり過ごす時間が何よりも素敵なご褒美ですね。

明日から「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」が始まります。

ご予約はお電話（025-211-7007）で受付中です。

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●次のアフタヌーンティーをチラ見せ

「バレンタインアフタヌーンティー」をお楽しみいただいていますか？

バレンタインアフタヌーンティーは2/14までの季節限定アフタヌーンティーです。

まだまだ予約を受付中です。今のうちにじっくりお楽しみください。

2/15からは、「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」が始まります。

今日は写真をご紹介しますね。まだ2週間先のご提供ですが、写真だけチラ見せ。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。

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●温かいスコーンにチョココンフィチュール

この週末もまだまだ雪が降りそうですね。

こんな日は暖かい部屋で「バレンタインアフタヌーンティー」はいかがですか？

このバレンタインアフタヌーンティーには、下の段に「チョコレートのコンフィチュール」がついています。

スコーンを温かいうちに半分にパカッと割って、クロテッドクリーム＆ジャムさらにチョコレートのコンフィチュールをのせて召し上がってみてください。

ビターなチョコレートの中にほんのりラム酒が香ります。チョコレート好きには最高です。

この今週末は、日曜日はもう満席ですが、今日の土曜日はまだ席に余裕がありますので、お電話（025-211-7007）いただければ、お席お取りしてお待ちしています。

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●チョコレートのヴィクトリアケーキ

イギリスの伝統的なお菓子の1つに「ヴィクトリアケーキ」があります。

ヴィクトリア女王が好きだったお菓子として有名ですが、意外とシンプルなケーキなんですよね。

日本のショートケーキのようなふわふわのスポンジではなく、どちらかというとバターケーキに近い材料と作り方で、ジャムをサンドするのが定番です。

期間限定アフタヌーンティーの「バレンタインアフタヌーンティー」では、バレンタインにちなんでチョコレートのヴィクトリアケーキでご用意しています。

日替わりの甘酸っぱいジャムは、今日は、グリオットとパイナップルとオレンジピールのジャムです。

仕上げに上からかけたチョコレートガナッシュは、75％カカオのビターチョコレートで作っているので、大人向けのケーキに仕上がっています。

「バレンタインアフタヌーンティー」は、2/14までの期間限定アフタヌーンティー。

予約で席が埋まってしまう日もありますので、ご予定が決まったらご予約がオススメです。

ちなみに来週の日曜日（1/29）は、ほぼ満席になっています。他の日はまだご希望の時間でご予約いただけそうです。ご予約はお電話（025-211-7007）でどうぞ。

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●しっとり濃厚なミルキーチーズケーキ

「バレンタインアフタヌーンティー」は、もうお楽しみいただけましたか？

今日は、このアフタヌーンティーにのっているスイーツを1つご紹介します。

「ホワイトチョコのチーズケーキ」は、ミルキーなホワイトチョコレートを贅沢に使い、フランス産クリームチーズでチーズケーキにしました。

湯煎焼きにすることで、しっとり濃厚なケーキに仕上がります。

ストレートのしっかりとした紅茶に合いそうです。

「バレンタインアフタヌーンティー」は、2/14までの期間限定です。

今度の週末は、日曜日はご予約でお席がほぼ埋まっていますが、土曜日はまだご希望の時間でご予約いただけそうです。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。

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