●チョコレートクッキーと合わせる紅茶

チョコレートがおいしい季節ですね。

メイフェアの「チョコレートクッキー」は、ビターチョコレートと高カカオのココアで作ったクッキーです。

もちろんそのまま食べるのもいいのですが、冷蔵庫で冷やして、チョコレートをしっかり味わうのもオススメです。

そこに欠かせないのが、温かい紅茶。良い時間を過ごせますよ。

ロイヤルミルクティーなんて、よさそうな組み合わせですね。

「チョコレートクッキー」は、通信販売でお取り寄せもできます。　→　https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/156.html

バレンタインのプレゼントにも毎年人気ですよ。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007

●レモンティーのサンドクッキー

静岡と三重から届いた檸檬でジャムを作ったので、サンドクッキーにしました。

ケニア紅茶のクッキーの間に、ホワイトチョコと、林檎とレモンのジャムをサンドしています。

レモンの苦みと酸味に、ホワイトチョコの甘さが加わり、紅茶クッキーと一緒に食べると、まるでレモンティーですね。

2023年秋摘みダージリンと合わせてみたら、相性バッチリでした。

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●節分に向けた鬼のお菓子

今年も節分のお菓子の準備ができました。

イタズラしそうな顔の「鬼さんのクッキー」はココアクッキーです。

「鬼のパンツラスク」は、かぼちゃ味のラスクをトラ柄にしました。

「鬼さんクッキー」「鬼のパンツラスク」「シュガーカシューナッツ」がセットになった「節分セット」もあります。

ちょっとした手土産によさそうです。

お電話（025-211-7007）いただければ、お取り置きもできますよ。

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●今だけガレットブルトンヌショコラ

お待たせしました。

今の季節限定の「ガレットブルトンヌショコラ」のご用意ができました。

ガレットブルトンヌは、バターが贅沢に入った厚焼きクッキーです。

バターがたっぷりリッチに入っているので、型に入れて焼かないと、形を保ったまま焼けないんです。

そんなクッキーに、さらに上質なビターチョコレートを混ぜて焼いた「ガレットブルトンヌショコラ」は、とっても贅沢なクッキーですね。

ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。

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●塩バタークッキー、チョコレート味

最近、「塩バタークッキー」のチョコレート味が再登場しました。

佐渡の塩がアクセントの薄焼きクッキーに、ビターチョコレートとココアが混ぜ込んであります。

「ビターチョコレートのパフェ」にもこのクッキーにチョコレートをかけて添えてありますよ。

甘さ控えめで食べやすいクッキーは、どの紅茶にも合いそうですね。

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●福袋とお年玉クッキー

今年の福袋、いかがでしたか？

「くまさんの福袋」「お年玉クッキー」が残りわずかになりました。

1月10日くらいまでに取りに来られるようでしたら、お取り置きもできます。ご自宅でのティータイムのおやつにいかがでしょうか。

福袋には、お好きなクッキーと交換できる「クッキーチケット」が2枚も入っています。

お年玉クッキーは、仕事始めの時に配る方が多いようです。

ところで、3連休の2日目（土曜日）は、予約でお席が埋まっています。いらっしゃる時は前もってお電話くだされば、そのときのお席の様子をお伝えしますね。

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●辰クッキー

干支クッキーのご用意ができました。

辰年なので、「タツノオトシゴ」と「辰」の2枚が1袋に入っています。

発酵バターと佐渡の塩がおいしい「塩バタークッキー」でお作りしているので、甘さ控えめで大人に人気の薄焼きクッキーです。

縁起がいい干支クッキーは、年末年始の手土産にぴったりですね。

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●辰年の新年はタツノオトシゴ

今の季節は「メッセージクッキー」のご注文をたくさんいただきます。

定番のお礼のメッセージはもちろん。12年に1回主役になれる龍にちなんで「タツノオトシゴ」もいますよ。

「あけましておめでとう」で新年のあいさつとして配ってもよさそう！

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●福袋のクッキーチケット、ありませんか？

あっという間に2023年も残すところ20日ほどになりました。

ここ数日、2023年福袋のクッキーチケットの交換をされる方が多いです。

2023年いっぱいまでの有効期限なので、みなさま約1年間お財布に大事にしまっていてくださったみたいです。

お忘れの方がいらっしゃいましたら、せっかくなのでお好きなクッキーに引き換えてくださいね。

また来年の福袋のご案内もそろそろしますので、お楽しみに〜。

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●大人のためのリスクッキー

先月のアフタヌーンティーやパフェで人気者だった「リスさんクッキー」をテイクアウト用で焼きました。

キームン紅茶を混ぜ込んで焼いたクッキーは、ティータイムのおやつにぴったりです。

香料を入れていない紅茶の茶葉のクッキーはどうしても酸化が早くなってしまうので、賞味期限は短めですが、本物の紅茶の味をお楽しみいただけます。

見た目は可愛らしいですが、大人のクッキーですね。

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