TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日（6/9）は、「よもぎのチーズケーキ」をご用意しました。
フランス産クリームチーズとホワイトチョコで作ったチーズケーキに、旬のヨモギを加えて焼きました。
湯せんでじっくり焼いているので、しっとり濃厚ですよ。
自家製あんこと、黒糖サワークリーム、ヨモギのラスクをのせて仕上げてあります。
お好きな紅茶と合わせてお楽しみください。この写真は、2024年ファーストフラッシュです。
和風スイーツなので、ファーストフラッシュ、村上の紅茶、奥久慈紅茶あたりと合いそうです。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日（6月6日）限定で、「さくらんぼの紅茶チーズケーキ」をご用意しました。
スリランカのディンブラ紅茶を入れたチーズケーキを焼きあげ、山形のさくらんぼをのせました。
さくらんぼは、赤くて丸くて可愛らしいですね。
中には、グリオットというさくらんぼとブルーベリーのジャムがアクセントで入っています。
お好きな紅茶と合わせてケーキセットでお楽しみいただけます。
テイクアウトもできますよ。
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今日5/15（水）限定で、「アメリカンチェリーのチーズケーキ」をご用意しました。
チーズケーキの中には、甘酸っぱいチェリージャムが隠れていて、アクセントになっています。
これから旬のアメリカンチェリーをお楽しみください。
お好きな紅茶を選んでケーキセットでお楽しみいただけます。
夏摘みダージリンと合わせても良さそうです。
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12日は母の日ですね。
店内でご飲食されるお客様のデザート皿に「おかあさんいつもありがとう」のメッセージを書くこともできます。
ご予約のお電話（025-211-7007）でお申し付けください。
紅茶好きなお母さんなら、紅茶のプレゼントもいいですね。
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メイフェアの「洋梨のタルト」は、オープンした16年前からずっとご提供しているタルトです。
洋梨をのせて焼いたシンプルなタルトですが、自家製のタルトもクレームダマンドもきび砂糖を使い、やさしい甘さに仕上げてあります。
だから、香りが繊細な紅茶との相性が良いんですね。
メイフェアのお菓子はどれも紅茶に合うようにお作りしているので、お気に入りの紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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今日はこどもの日ですね。
いろいろなイベントをやっているようで、メイフェアの近くでは「クラシックストリート」が各会場で開催されます。
メイフェア音楽会で出演された方たちも出演されるみたい。
いいですね～。
メイフェアではこどもの日限定で、「英国伝統のデザートプレート」に鯉のぼりの絵が描いてあります。
お好きな紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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今日は「苺のチーズタルト」をご用意しました。
濃厚チーズタルトの上に、甘酸っぱい「とちおとめ」をのせてあります。苺とチーズの相性はすばらしいですね。
今日は、ディンブラと合わせてペアリングはいかがでしょうか？
テイクアウトもできますよ。
4/24（水）～26（金）はランチの営業後、閉店とさせていただきます。ちなみに26（金）はすでに満席です。
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●猫のように過ごそう
猫ねこ月間が始まりました。
季節のパフェは、もちろん「猫パフェ」です。
かわいらしい猫たちがのったパフェは、ロイヤルミルクティーのプリンに、紅茶ジュレ、紅茶シロップをかけた紅茶のパフェです。
白ネコから食べようか……黒ネコから食べようか……どこから手をつけようか迷ってしまいますね。
紅茶とセットで、猫のようにのんびりお過ごしくださいね。
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今日は「苺のタルト」をご用意しています。
越後姫ととちあいか、2種類の苺をのせたタルトは、紅茶にぴったりのタルトです。
昨年の秋に摘み取られたダージリン・オータムナルとペアリングをしてみたら、相性バッチリでしたよ。
オススメです。
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4月のタルトは、「プルーンチーズタルト」です。
ペーストにしたプルーンをチーズケーキに混ぜ込んで焼きました。
プルーンとチーズの相性は最高に合いますね。
濃厚な味わいのチーズケーキは、しっかりした紅茶と合わせるのがオススメです。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte481.html
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