TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日はフェルマータのパンケーキをご紹介します。
とっても夏らしいパンケーキでしょう？
ビタミンＣたっぷりのグレープフルーツとオレンジをのせた、季節限定のパンケーキです。
ハーブゼリーは、摘みたての自家栽培ローズマリーで作っています。
爽やかなヨーグルトのアイスクリームがよく合います。
この連休にでも、よかったらどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今日はフェルマータ（新潟市中央区）のパンケーキのご紹介です。
夏になると登場するのが、グレープフルーツのパンケーキ。
今年はさらに、自家栽培ローズマリーで作ったハーブゼリーをのせました。
さらにはオレンジものせてビタミンＣを強化、爽やかなヨーグルトアイスクリームとの相性もバッチリです。
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6月に入ったので、フェルマータ（新潟市中央区上近江）では「マンゴーパフェ」が始まりました。
この色！
見ているだけで、「あ～夏！」となりますね。
それにしても、昨日から急に暑くなりましたね。ウォーキングなんかしたら、ほんの数分歩いただけで、立ち止まった後にじわっと全身に汗が出てくるくらい。
今日はもっと暑くなるみたい。
それでも、夜になると風が涼しくて、ひんやり気持ちいい。昨夜はかなり丸くなった月を眺めながら、今の時期ならではの気持ちよさを味わっていました。
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フェルマータ（新潟市中央区）のテイクアウトでランチもディナーも
新潟市にいらしたらテイクアウトはいかがですか
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今、フェルマータのスイートポテトが人気です。私も大好き。
スイートポテトは、紅茶とのペアリングメニューとして定番化してきました。
サツマイモの割合が異常に高いスイートポテトで、ほぼそのままサツマイモ、という感じの、濃厚な味わいが贅沢なスイートポテトです。
原材料を見てもわかるように、小麦を入れたり白あんを入れたりしていない、固形分はそのまんまさつまいも。
私も大好物で、なにしろ「体にいい」というイメージがあって、安心して食べられます。きっとイメージだけじゃなくて、本当に体にいいんですよね。
ふと気づいたら、このスイートポテト、まだ通販でお出ししていませんでしたね。これから準備をしますから、ちょっと待っていていただけますか？
ご自宅で召し上がれるように準備しますね。
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5月に入ったので、ホットサンドのご紹介です。
今、フェルマータにはホットサンドが5種類あります。
定番のたまごベーコンチーズ、粗挽きソーセージ＆カレー、ツナに、後から仲間入りしたナッツバター、そして少し前にご紹介した小倉バター＆小倉チーズです。
ホットサンドは、軽くお茶を楽しむ時のほか、食後にちょっと追加したいときに、ちょうどいいみたい。
「お食事をして、しばらくお茶を飲みながら読書したりいろいろしていたら、またお腹が空いてきたので、追加でホットサンドを」という方もいらっしゃいました。
テイクアウトにもご用意できますので、このゴールデンウィーク中にでもよかったらどうぞ。
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今、メイフェアでもフェルマータでも、テイクアウトできるお菓子や料理を増やし続けています。
今日ご紹介するのは、フェルマータの「厚焼きフレンチトースト」です。
こんな感じに、ランチボックスのようにお持ち帰りいただけるようになりました。
「おうちでティータイム」に、この厚焼きフレンチトーストも仲間入りさせてやってください。
そうそう、ルーロー飯もテイクアウトできますよ。
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新潟市にいらしたらスコーンを召し上がれ
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ルーロー飯（魯肉飯）はお好きですか？
豚肉を使った台湾の丼です。
今、フェルマータのランチはこの魯肉飯です。よかったらどうぞ。
豚肉と香辛料をグツグツ煮込み、高菜炒めと、温泉卵をご飯に乗せて一緒に食べます。
ご飯はもちろん五穀米ですから、栄養をたっぷり摂って元気に過ごしましょう。
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今日はメイフェアは休みなので、フェルマータのお話。
今フェルマータは、毎日のようにテイクアウトできるお菓子や料理を増やしています。
いくつかご覧に入れますね。
フェルマータの開店当初からずっと人気のポークです。豚バラ肉を自家製の塩こうじに一晩漬け込んで、ぷりぷり食感の生姜焼きにしました。
生姜を効かせて、体の中から活性化させるお食事です。
内容【五穀米ごはん ＋ ポーク生姜焼き ＋ 温泉卵 ＋ 野菜スープ】
洋食屋さんのメニューといえば、ハヤシライスを思い浮かべる方も多いでしょう。
牛肉と野菜をたっぷり入れて、コトコト煮込んで作りました。ハヤシライスには、どこか懐かしさを感じますね。
内容【五穀米ごはん ＋ ハヤシのルー ＋ 野菜スープ】
クミンシードをたっぷり入れ、ほかのスパイスもしっかり効かせて作った自家製カレーに、温泉卵をのせてお召し上がりください。
内容【五穀米ごはん ＋ カレー ＋ 温泉卵 ＋ 野菜スープ】
ホットサンドは4種類あります。
スイートポテトは、紅茶とのペアリングメニューとしても人気です。本当はごく一時の限定商品のつもりだったのですが、完全に定番化しました。
サツマイモの割合が異常に高いスイートポテトで、ほぼそのままサツマイモ、という感じの、濃厚な味わいが贅沢なスイートポテトです。
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新潟市にいらしたらスコーンを召し上がれ
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アフタヌーンティーやクリームティーといったティータイムに欠かせないのが、スコーンです。
今まで、スコーンといえばメイフェアでしたが、フェルマータでもスコーンを作り始めました。
しかも、テイクアウトできる。
上質なバターを使って丁寧に作ったスコーンを、2個300円でテイクアウトできます。
ご自宅でのティータイムに、よかったらどうぞ。
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新潟市にいらしたらスコーンを召し上がれ
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今日3月29日で、フェルマータがちょうど7周年を迎えました。
いつも贔屓にしてくださり、ありがとうございます。
気づけば7年間、あっという間でした。充実の7年間でした。
いつもお食事を楽しんでくださるお客様や、講座に通う受講者の皆さん、店を運営しているスタッフたち、みんなのご愛顧、お力添え、お気持ち、尽力があってのこの7年間だなあとしみじみ感じます。
フェルマータは（そしてメイフェアも）、「気持ちいい時間をご提供する」ことをモットーとしています。
忙しい日々の合間にゆったりとリラックスしたり、体の中から元気になったり、生活を充実させる学びの場だったりと、これからもそれぞれにお好きな使い方、過ごし方をしていただけたら嬉しく思います。
みなさまと共に歩んでいけることに感謝しつつ、お待ちしています。
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