●豚バラごぼう～おんたまのせ

今日（3/21）から今月末までの玄米ランチは、「豚バラごぼう～おんたまのせ」です。

塩こうじに漬け込んだ豚肉とゴボウは、食欲が増しますね。

温泉たまごをのせたら、玄米ごはんにぴったりです。

玄米の栄養と豚肉のパワーで、日頃の疲れも吹き飛んで、すぐに元気になっちゃいますよ。

3月は特に、毎日大勢のお客様に来ていただいています。せっかく足を運んでくださっても満席で入れないお客様も多く、申し訳ない日々でもあります。

到着の時刻がおわかりの場合は、ぜひ事前のご予約をおすすめします。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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●塩こうじチキンのオーブン焼き

今月中旬（3/11～3/20）の玄米ランチは、「塩こうじチキンのオーブン焼き ～ 白菜とクミンのあんかけ」です。

自家製塩こうじに漬けて旨味が増したチキンをこんがり焼いて、白菜とクミンのあんかけをかけました。

あんかけにも塩こうじが入っています。クミンのスパイシーな香りと、野菜とお肉の旨味が楽しめます。

春を感じるお天気が続いて、久しぶりにお友達とゆっくりお茶をしたり、職場のみんなでランチに出かける方が増えているようです。

食後は、ゆったりのんびり、紅茶とデザートのティータイム。

栄養を摂って休息したら、深いところから癒されますね。

お電話（025-211-7007）いただければ、お席をお取りしておきます。よかったらどうぞ。

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●豚肉と冬野菜のえび塩こうじ煮込み

今月上旬（3/1～3/10）の玄米ランチは、「豚肉と冬野菜のえび塩こうじ煮込み」です。

豚肉と冬野菜と豆腐を、自家製えび塩こうじで煮込みました。

えび出汁が、とってもイイ味出してます！

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●冬野菜の肉まき～生姜ソース

昨日から始まった2月下旬の玄米ランチは、「冬野菜の肉まき～生姜ソース」です。

大根、人参、白菜などの冬野菜がおいしい季節です。

寒いと野菜が甘くなりますね。

生姜がたっぷり入ったソースは、とろみもあるので体がぽかぽか温まります。

2月は28日までなので、いつもより短い期間ですが、テイクアウトもできますので、おうちごはんのプラス一品にいかがですか？

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●冬野菜の胡麻麻婆豆腐

今、メイフェアの玄米ランチは、「冬野菜の胡麻麻婆豆腐」です。

人気の麻婆豆腐が、こんなふうに真っ黒です。

黒ごまがたっぷり入って、栄養満点。

白菜、大根、人参、長ねぎ、生姜などの冬野菜は、体がぽかぽかあたたまりますね。

土の中で育つ野菜には、体を温める作用があるのだそうです。

花椒をかけると、香りがとっても華やか。

健康には、しっかり食べて、体を動かして、ちゃんと休む……日々の養生が一番ですね。

体の中から元気になりましょう。

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●冬のシチュー、今日までです

2月上旬の玄米ランチは、「豚肉とホタテのクリームシチュー」です。

ということは、もう今日が最終日なんですよね。

自家製ホワイトソースにチーズや味噌、醤油などの発酵食品を入れてコクを出し、豚肉は塩こうじで漬け込んで、野菜と一緒に煮込んだシチューです。

発酵食品のかたまりみたいなシチューですね。ホタテもいい味が出ています。

テイクアウトもできますよ。ご自宅でのお食事にもどうぞ。

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●冬のシチュー、始まります

お待たせしました！

寒い季節になるとお問い合わせをいただく「シチュー」が始まります。

2月上旬の玄米ランチは、「豚肉とホタテのクリームシチュー」です。

自家製ホワイトソースにチーズや味噌、醤油などの発酵食品を入れてコクを出し、豚肉は塩こうじで漬け込んで、野菜と一緒に煮込みました。

ホタテもいい味が出ています。

2/1～2/10の玄米ランチですが、今日1/31もフライングでご用意できそうです。

テイクアウトもできますよ。ご自宅でのお食事にもどうぞ。

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●玄米ランチはテイクアウトも

今月末までの玄米ランチは「ひじきと生姜の煮込みハンバーグ」です。

食物繊維が豊富で、しかも生姜パワーで体の中から温まる。

玄米の栄養で、この冬を元気に過ごしましょう。

やわらかハンバーグで、体にやさしいランチですね。

玄米ランチは、テイクアウトもできますよ。

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●インドカレーも定番です

メイフェアの定番メニューといえば、アフタヌーンティーや玄米ランチが挙がります。

インドカレーも、オープン当初からの定番ですね。

紅茶はインドとの関連がものすごく強いので、メイフェアはインドカレーも本格的にスパイスをたくさん使って作ります。

だから、辛いというより、スパイシー。

キーマカレー、ポークカレー、チキンカレーなど、日によって種類が替わります。

お肉や野菜やスパイスも日によって変えるので、毎回少しずつ違う味をお楽しみいただけます。

ラッシーもありますよ。

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