TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
10月上旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐の紅茶煮込み」です。
少し肌寒くなったこの時期に恋しくなる、紅茶サロン人気の定番メニューです。
紅茶のパワーで豚肉が柔らかくなり、豚肉の脂をさっぱりとしてくれ、さらに旨味のコクが出ます。
玄米ごはんと一緒にお楽しみくださいね。栄養満点です。
10/10までご用意してお待ちしています。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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9月下旬の玄米ランチは、「きのことトマトの麻婆豆腐」です。
自家製甜麺醤を使った麻婆豆腐に、トマトを加えて酸味と旨味をプラスしました。
きのこも加えて、秋を感じる麻婆豆腐です。
四川の山椒「花椒」をかけてあるので、ヒリヒリとした辛さをお楽しみください。
ご飯が進む料理なので、ご飯大盛りでもご用意できますよ。
9/30までご提供します。
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9月中旬の玄米ランチは、「くるみとチーズのチキンのオーブン焼き」です。
自家製塩こうじと甜麺醤で漬け込んだチキンに、くるみとチーズをのせて焼きました。
ほかに、今日はおいしい茄子が入ったので、「茄子の肉まき」もご用意しています。
玄米ランチは、どちらかお好きな方をお選びくださいね～。
テイクアウトもできますよ。よかったらお申し付けください。
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9月上旬の玄米ランチは、「茄子の肉巻き」です。
旬の茄子を豚肉でくるくる包み、野菜のあんかけで仕上げています。
豚肉パワーと、たっぷり野菜で、まだまだ暑い夏も元気に乗りきりたいですね。
食後は、紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。
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8月下旬の玄米ランチは、「トマト煮込みハンバーグ」です。
メイフェア人気のやわらか煮込みハンバーグを、トマトソースで煮込みました。
自家製ブラウンルーで仕上げてあるので、ソースにコクがあります。
玄米ごはんが進むメイン料理です。
テイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。
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8月中旬の玄米ランチは、「梅生姜と大葉のチキンのオーブン焼き」です。
生姜、カルダモン、クローブ、シナモン、黒胡椒を煮込んだジンジャースパイスと梅干しの酸味が食欲をそそるメイン料理です。
チキンは、自家製塩こうじで漬け込み、オーブンで余分な脂を落として焼きました。
仕上げの大葉も、夏らしく爽やかなだけでなく、栄養価がたいへん高い野菜です。
カルシウム、βカロテン、ビタミンB2などが特に多く、貧血予防や免疫力アップ、疲労回復に役立つそうです。
玄米ごはんもしっかり食べて、暑い夏も元気に過ごしたいですね。
7/20までの玄米ランチです。
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8月上旬（8/10まで）の玄米ランチは、「豚バラ茄子〜温泉たまごのせ」です。
豚肉のビタミンB1で疲労回復。少しピリ辛で、旬の茄子と合わせて、ご飯が進みます。
食後は、紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。
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7月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のトマト煮込み」をご用意しています。
自家製塩こうじで漬けた豚肉と、豆腐をさっぱりトマトで煮込みました。
トマトの酸味、旨味は、この暑い時期の熱い体に沁みますね。
メイン料理のテイクアウトもできます。
7/31までです。
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7月中旬の玄米ランチは「夏野菜の梅酒煮込みハンバーグ」です。
夏野菜がおいしい季節ですね。
自家製梅酒で煮込んだやわらかいハンバーグと旬の野菜を味わえるランチです。
梅酒を使うことで、酸味と甘味と旨みが加わり、煮込み料理がさっぱりと仕上がりますね。
じめじめした季節にぴったりです。
玄米ごはんと一緒に栄養をしっかり摂りたいですね。
食後は紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしください。
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7月上旬玄米ランチは、「塩こうじレモンのチキンのオーブン焼き」です。
自家製塩こうじレモンは、酸味と塩味が爽やかで、今の時期にぴったりのメイン料理です。
食後は紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしください。
7/10までのランチです。
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