TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は「アッサム紅茶といちじくのスコーン」を焼きました。
アッサム紅茶で作ったミルクティーで作ったスコーンに、レモンで甘酸っぱく煮込んだドライいちじくを混ぜ込みました。
アフタヌーンティーのスコーンでもお選びいただけます。
クロテッドクリームと、ジャムをのせてお楽しみくださいね。
今週末は予約で埋まっている時間帯が多いので、いらっしゃる時はお電話（025-211-7007）いただければ空き状況をお伝えします。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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秋らしく涼しくなってきましたが、メイフェアのバジルがまだ元気いっぱいなので「バジルとチーズのラスク」を作りました。
バジルの爽やかな香りと濃厚なチーズに黒胡椒のアクセントで、ついつい止まらなくなってしまうラスクです。
このラスクとチョコレートクッキーを交互にずっと食べたいです。
甘いものが苦手な人にもおすすめです。
バジルが元気な期間限定ラスクです。よろしければ、どうぞ〜。
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今日の秋の味覚スイーツは「和栗のスコーン」をご用意しました。
新潟県産の栗をいただいたので、栗クリームを作り、モンブランのようなスコーンに仕上げました。
半分に割ったスコーンに、クロテッドクリーム、自家製あんこ、栗クリームをのせて、ナッツで飾りました。
スコーンは、半分で割ってあるので、2個で1セットです。
お好きな紅茶と合わせて、店内でゆっくりお楽しみいただけますし、テイクアウトもできます。
ご注文いただいてから仕上げるので、テイクアウトにいらっしゃる前にお電話（025-211-7007）いただければ、すぐにお渡しできるようにご用意しておきます。お取り置きもできます。
生栗から作るので、あまりたくさんは作れません。今日と明日（10/14、15）の分くらいはご用意できるのではないかと思います。
栗がお好きな方、いかがですか？
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今日は3連休最終日ですね。
今日は「レーズンとナッツのスコーン」を焼きました。
サルタナレーズンと、胡桃、アーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種を混ぜ込んだスコーンです。
クロテッドクリームと、甘酸っぱいジャムをのせると、なんとも贅沢な味わいになります。
アフタヌーンティーのスコーンでもお選びいただけますよ。
「かぼちゃのタルト」のカットも今日までご用意しています。一緒に秋の味覚を楽しみましょう♪
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10月は「きのことローズマリーのスコーン」もご用意しています。
旬のきのこと自家栽培ローズマリーを混ぜ込んだスコーンは、きのこの芳醇な香りとローズマリーの爽やかな香りを楽しめる秋にぴったりのスコーンです。
おやつはもちろん、朝食にもぴったりですよ。クリームチーズをのせてもおいしい！
メイフェアの冷凍スコーン生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
焼けるまで、お好きな紅茶を入れてワクワクしながらお待ちくださいね。
焼いた「きのことローズマリーのスコーン」は、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、焼いてお待ちしています。
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昨日「秋のスコーンBox」の受付が終了しました。
「あっ、忘れちゃった！」という方は、今日中にお電話（025-211-7007）いただければ大丈夫ですよ。
【秋のスコーンBoxの内容】
・かぼちゃとレーズンのスコーン
・きのことローズマリーのスコーン
・ドライいちじくとアッサム紅茶のスコーン
・くるみのスコーン
・奥久慈緑茶とカシューナッツのスコーン
・クロテッドクリーム
・林檎とビーツと生姜のジャム
・リスさんクッキー
・紅茶ティーバッグ（モンスーンフラッシュ）
お受取り期間は10/13（月）までです。
お電話で
・お受取り日時
・名前
・電話番号
をお伝えください。
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10月のスコーンは2種類ご用意しました。
今日は「かぼちゃとレーズンのスコーン」のご紹介です。
通常は牛乳などの水分を入れて作るスコーンですが、このスコーンは牛乳を入れずに、かぼちゃの水分で生地をまとめています。
その分かぼちゃのやさしい味わいをしっかりと感じることができるかぼちゃスコーンに、アクセントでサルタナレーズンを入れて甘酸っぱさを加えました。
メイフェアのスコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
焼いた「かぼちゃとレーズンのスコーン」は、前日までにご予約（025-211-7007）いただければ、当日の朝焼いてご用意しておきます。
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今日は「クランベリーのスコーン」を焼きました。
甘酸っぱい2種類のクランベリーを混ぜ込みました。
ハロウィンのアフタヌーンティーでお選びいただくと、チョコレートでドクロを描いているので、クランベリーとチョコレートの組み合わせもおいしいんですよね。
紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
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メイフェアでスコーンを楽しむのもいいですが、ご自宅でスコーンを作る人も多いみたいです。
わりと手軽に作れるスコーンですが、メイフェアの「スコーンミックス粉」を使えば、あと冷蔵庫にバターと牛乳があればできちゃいますよ。
なんといっても、自分で作った焼きたてのスコーンは、最高においしい。最高にうれしい！
たまにはちょっとアレンジして、チョコレートをお饅頭みたいに包んで焼いてみるのもおすすめです。
フォンダンショコラみたいに、チョコレートがとろ～っと出てきます。焼きたてならではの楽しみ方ですね。
ご自宅でおいしいスコーンができたら、教えてください。
通販はこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/690-sconemix.html
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今日は「レモンピールとアーモンドの紅茶スコーン」を焼きました。
レモンの皮を何度か煮こぼして作ったレモンピールと、ローストしたアーモンドを混ぜ込んだスコーンは、アッサム紅茶のミルクティーで生地をまとめています。
上質な紅茶を使った、紅茶サロンならではのスコーンは、今日のアフタヌーンティーのスコーンでもお選びいただけます。
紅茶と一緒にゆったりリラックスタイムをお過ごしくださいね。
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