TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
新潟も梅雨入りしましたね。
メイフェアには梅雨時に似つかわしい「カエルさんのフィナンシェ」があります。
宇治抹茶を入れた上質フィナンシェは、見た目はかわいらしいカエルさんですが、味は大人味です。
梅雨の季節には、しとしと降る雨を眺めながらカエルさんのフィナンシェでティータイムなんて素敵ですね。
カエル好きなお友達へのプレゼントにもぴったりです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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お待たせしました～。今年も「梅の実のパウンドケーキ」のご用意ができました。
毎年、梅の季節に自家製梅酒を作ります。その梅酒の梅の実を入れたパウンドケーキは、毎年楽しみにしてくださっている方が多いケーキです。
スタッフも大好きなケーキで、梅の実のパウンドケーキを食べると、これから梅雨がきて暑くなるんだなぁ、と思います。
漬け込んだ梅酒の量に限りがあるので、いつまでご用意できるのかわかりませんが、お好きな方はお早めにどうぞ〜。
今年の作り始めは、2年ものの梅酒から使っています。
「梅の実のパウンドケーキ」は、店頭販売、通信販売でお取り寄せもできますので、ご自宅でのティータイムにいかかですか？
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6月のタルトは、「清見オレンジのタルト」をご用意しました。
みずみずしくて甘い清見オレンジをのせて焼いたタルトは、中のアーモンド生地にも、自家製オレンジピールを混ぜ込み、全体をオレンジでまとめました。
メイフェアのタルトは、テイクアウトと通信販売でご用意しています。
ご自宅でお気に入りの紅茶を入れて、素敵なティータイムをお過ごしくださいね。
メイフェア6/1は、開店からのランチタイムはご予約で満席になっておりますが、14:00以降のご予約はまだ受け付けています。よかったらお電話（025-211-7007）ください。
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今日は久しぶりに「チーズラスク」をご用意しました。
贅沢にパン・ド・メルソーさんのパンを乾燥焼きにし、パルメザンチーズ入りのシュガーバターを塗ってラスクにしました。
仕上げのブラックペッパーがアクセントです。
甘いクッキーが苦手な人でも食べやすいお菓子ですよ。
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メイフェアの「バナナチョコケーキ」は、バナナがたっぷり入ったずっしり重いケーキです。
バナナの自然な甘さに、カカオ75％のビターチョコレートが入っているので、大人向けのバナナケーキです。
チョコレートの塊の部分が、最高においしいポイントです。
メイフェアのバナナチョコケーキは、テイクアウトと通信販売でご用意しています。
しっかりめの紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
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●林檎とプルーンの紅茶ケーキ
「林檎とプルーンの紅茶ケーキ」を焼きました。
バターとベーキングパウダーを使わないパウンドケーキは、米油でお作りしているので、ちょこっとヘルシーです。
林檎とプルーンの甘酸っぱいフルーツと、アッサム紅茶の組み合わせなので、もちろん紅茶との相性もバッチリです。
テイクアウトでご用意していますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか？
パウンド一本サイズと、カットサイズをご用意しました。
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今日は、久しぶりに「海老ラスク」が店頭に並びました。
えびとチーズの旨みが濃厚なサクサクラスクは、甘いものが苦手な人にも喜ばれますよ。
常に作っているお菓子ではないので、ご興味がある方は、お早めにどうぞ〜。
通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/635-rusk-ebi.html
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今日から5月。気持ちいい季節ですね。
5月のタルトは、「アプリコットのタルト」です。
甘酸っぱいアプリコットをたくさんのせて焼いたタルトの中には、自家製オレンジピールを混ぜ込んだアーモンド生地が入っています。
メイフェアのタルトは、テイクアウトと通信販売でご用意しています。
お気に入りの紅茶をいれて、ご自宅でティータイムはいかがですか？
通販ページからのお取り寄せは、こちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/970-tarte-apricot.html
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メイフェアのしっとり「はちみつのマドレーヌ」には、チョコレート味もあります。
上質なビターチョコレートを生地に混ぜ込み、さらに塊のチョコレートを中に隠しました。
このチョコレートの塊が、おいしいんですよね。
メイフェアのお菓子の中では甘めのほうなので、ストレートの紅茶と合わせるのがオススメです。
無糖のミルクティーとの相性もバッチリです。
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メイフェアの「ポークの紅茶角煮」は、豚肉の塊を紅茶で煮込んだ柔らかい角煮です。
紅茶で煮ることでお肉が柔らかくなり、豚の脂をさっぱりと落として、コクがプラスされて、おいしい角煮に仕上がります。
とっても濃い色なので、しょっぱそうに見えますが、紅茶で煮込んでいるので、こんな濃い色なんですよ。
この「ポークの紅茶角煮」は近々終了になりますので、最後によろしければどうぞ～。
お電話（025-211-7007）いただければ、すぐにお渡しできるようにご用意しておきます。
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