TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
メイフェアの定番タルトに、「あんずのタルト」があります。
あんずは甘酸っぱい果物なので、タルトにぴったり。
あんずが主役のタルトなので、下のタルトとクレームダマンドはシンプルに仕上げています。
もちろん、紅茶に合うようにお作りしています。
テイクアウトでご用意していますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか？
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte480.html
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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フィナンシェは、金塊や金の延べ棒をイメージして作られた、「お金持ち」という意味のフランス菓子です。
上質なバターとアーモンドプードルを贅沢に使ったフィナンシェは、紅茶との相性もぴったり。
メイフェアの「アッサム紅茶のフィナンシェ」は、紅茶サロン厳選のアッサム紅茶を使い、まるでミルクティーのような味わいです。
紅茶の味を壊さないように、焼き加減に注意しながら焼きます。フィナンシェを焼いている店内は、バターと紅茶のステキな香りでいっぱい。
本当は、焼きたてをみなさんにもお楽しみいただきたいところですが、なかなか難しいので、ご自宅では電子レンジやトースターで少し温めると、より焼きたてに近づいたフィナンシェになると思います。
紅茶をいれて、リッチな気分のティータイム、しませんか？
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毎日元気に、健康に過ごしていますか？
「プルーンバナナケーキ」は、女性に嬉しい食物繊維たっぷりのバナナケーキです。
ドライプルーンもバナナも甘さがあるので、砂糖は控えめにして、バナナをたっぷり入れて焼きました。
なので、ふわっとパウンドケーキのイメージよりも「どっしりバナナケーキ」といった重量感を感じます。
お好きなティーカップに、お気に入りの紅茶をいれて、ご自宅でのティータイムにいかがですか？
こちらのケーキは、バナナたっぷりなので、冷蔵保存です。少し温めて召し上がると、さらにおいしくなりますよ。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/203.html
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濃厚なチーズケーキは、お好きですか？
メイフェアのチーズタルトは、12cmのまるいタルトです。
自家製タルト生地に、フランス産クリームチーズを使った濃厚チーズフィリングを流して焼きました。
とってもシンプルなケーキですが、紅茶に合うように作っています。
ご自宅でのティータイムにいかがですか？
通販でのお取り寄せもできます。こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte507.html
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メイフェアの「フルーツパウンドケーキ」は、レーズン、ドライいちじく、オレンジピール、プルーン、クランベリー、くるみなどのドライフルーツとナッツがたっぷり入った、重量感のある贅沢なパウンドケーキです。
しっとりどっしり食べごたえがあるケーキは、しっかりめのストレートの紅茶を合わせて、優雅なティータイムをしませんか？
常温で持ち運びができるので、クッキーと一緒にギフトに加えるのもオススメです。
通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/678-poundcake.html
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ホワイトデーが近づいてきましたね。
ホワイトデーに人気のお菓子は、かわいらしい動物のフィナンシェです。
「中身が選べるかわいいプチギフト」では、白ぶたさん、黒ぶたさん、コアラさん、かえるさん、ハートの中からお好きな組み合わせでご用意できます。
10袋で1セットなので、ホワイトデーに大勢に配る時にはぴったりですね。
写真は一番人気、4個入りの組み合わせです。
こちらのセットは受注生産で、本日（3/6）中にご注文いただければホワイトデーに間に合います。
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3月に入りました。
昨日からずいぶんと暖かくなりました。これから春らしいお天気になるのでしょうか。
3月のタルトは、「焼きいちごのタルト」です。
自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺をのせて焼きました。
中に隠れた自家製いちごジャムも、いい仕事をしていますよ。
直径12cmのタルトです。ご自宅で紅茶をいれて、ティータイムにいかがですか？
メイフェア店頭でテイクアウトのほか、通信販売でもご用意しています → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-tarte-strawberry.html
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マドレーヌといえば、貝殻の形。
でもメイフェアのマドレーヌは、しっとりとした食感と食べごたえのために、円い形で大きめに作っています。
今日ははちみつマドレーヌシリーズから、チョコ味をご紹介しましょう。
マドレーヌの生地に、ココアと溶かしたチョコレートを混ぜ込んで、しっとり焼きました。
さらに、塊のチョコレートが中に隠れているので、食べたときにチョコレートに当たると、これがまた嬉しいんです。
蜂蜜とチョコレートのお菓子なので、メイフェアのお菓子の中では甘めで、食べごたえがある大きさなので、ストレートの紅茶をたっぷり入れて、ゆっくりティータイムを楽しみたいですね。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/530-madeleine-chocolat.html
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雪の新潟も悪くありませんが、やっぱりそろそろ春が待ち遠しくなってきました。
春のマドレーヌでお茶しながら、春を待ちましょう。
こちらは「桜の抹茶マドレーヌ」です。
宇治抹茶のしっとりマドレーヌに、桜の花の塩漬けを飾って焼きました。
抹茶のほろ苦さと、桜の塩気が春を感じます。
和紅茶と合いそうです。
ティータイムにいかがですか？
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お祝いの気持ちをシンプルに、ストレートに伝えるには？
やっぱり、「祝」の字でしょう。
これからの季節は、合格祝いや卒業祝い、入学祝い、進学祝いなどのお祝いシーズンがやってきますね。
そこで「祝」の字だけをシンプルに真ん中に置いた「お祝いマドレーヌ」をご用意しました。
蜂蜜をしっかりと感じる、しっとりマドレーヌです。
大勢に配るにもちょうどいいサイズですね。常温で保存ができるお菓子なので、長時間の持ち運びにもぴったり。
ギフトで他のお菓子と詰め合わせにしても、豪華なプレゼントになりそうです。
ご注文をいただいてから一つ一つお作りしますので、5日前までにご注文お願いします。
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