●青柚子のパウンドケーキ

三重から届いた青柚子で、今度はパウンドケーキを焼きました。

「青柚子のパウンドケーキ」は、青柚子の皮を丁寧にすりおろし、果汁を絞りパウンドケーキに加えて焼いています。

柚子の果汁は、搾ってもほんの少量しか採れないので、パウンドケーキ1本あたり柚子を2.5個も使います。貴重な果汁ですね。

焼き上がりにも青柚子の皮と自家製梅酒で作ったシロップを染み込ませました。

今の時期にぴったりの爽やかなパウンドケーキは、冷たいままだとしっとりと柚子の爽快な香りを楽しめ、温めるとふんわりホロッとした食感になります。

紅茶に合わせてお楽しみください。

青柚子があるだけなので、なくなり次第終了です。

お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。

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