●ハロウィンお菓子バッグ、ギューギューです

ハロウィンお菓子バッグをお持ち帰りくださり、ありがとうございます。

ジャック・オー・ランタンバケツ付き2160円（税込）

「お菓子だけでもかなりお得ですね、このバケツ」とおっしゃっていた方がいました。

そうなんです。ジョークグッズ的な一品なので、ハロウィンクッキーをとにかく詰め込むことしか考えていませんでした。

何個入るかなと試して、ふと考えたらメイフェア11周年なので、「なんとかもう1個詰め込もう」と11個にしたので、ギューギューです。

口の小さなバケツなので、取り出すときに割れてしまうかなと心配もしたのですが、お構いなしにギューギュー。

もし割れてしまったら、ちゃんとしたクッキーと取り替えますから、遠慮なくお持ちくださいね。

●今年のイチオシ、死神ちゃん

今年のハロウィンお菓子のイチオシは、死神ちゃん。

怖いのか可愛いのかよくわからない名前の死神ちゃんは、大きな鎌を持っていないので、魂を獲ったりしません。安心してお召し上がりください。

でももしかしたら、魂を獲った後で喜んでいる姿かもしれません。

こちらはまだノリノリの店長。

ファッション雑誌のモデルの真似を本気でしているらしい。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007

●ハロウィンお菓子バッグをご用意しました

今、メイフェアのテイクアウトコーナーは、いつもより賑やかです。

暖炉の上に、ひときわ目立つ、丸いヤツらがいますね。

ハロウィンのクッキーをギュッと11種類詰めたお菓子セットです。

オバケクッキーやミイラ、死神ちゃん、黒猫、ドクロ、コウモリなど、ハロウィンだけのクッキーが11種類入っています。

「11種類」は、来月の「メイフェア11周年」を先取り！　だからかなりお得なセットになりました。

ジャック・オー・ランタンバケツ付きで2160円（税込）です。

良いセットができたな～と喜んでいたら店長がやってきて、「これを持って秋のピクニックに行きたい」と一人ファッションショーみたいなことを始めました。

もうノリノリ。

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●葡萄で隙間なく埋め尽くしました

秋は良いですね。

自然の恵みが豊富で、おいしい果物や野菜がたくさんあります。

メイフェアはありがたいことに、お客様や関係者の皆さまから「自宅で採れた」「親戚が農家なので」と農作物をたくさんいただきます。

最近も、レモンや葡萄や柿や梨をいただきました。

いただいた果物をケーキやお菓子や料理にするのが、とっても楽しくて、幸せです。

おいしいものが出来上がるのは、本当にうれしい。

そして、おいしいものを食べるのは、最高に気持ちいい。

昨日は栗のロールケーキを召し上がって「ほっぺが落ちそう」とおっしゃっていた方がいました。

本当に、おいしいものを食べたときは、うっとりとろけちゃいますね。

昨日メールをお送りしたのが、こちらの「葡萄のタルト」です。

葡萄をふんだんに使って、タルトの上を埋め尽くしました。

小ぶりのタルトが数台できたので、4分の1にカットしてご用意することにしたのですが、1カットがすごく小さいので（もともと直径12cmのタルトなので）2カットをセットにしてお持ち帰り用としてご用意します。

つまり、ホールのタルトの半分です。

水曜日までに取りにいらっしゃれるようなら、ぜひどうぞ。

お電話（025-211-7007）お待ちしています。

この秋、まだまだ楽しめますね。

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●葡萄のタルト

ニュースレターをお送りした「葡萄のタルト」はこちらです。

4分の1にカットして、2カットずつお渡しします（つまりホールの半分）。

2カットで540円（税込）です。

明後日くらいまでにお寄りいただけるようなら、ぷるんぷるんの葡萄をぜひどうぞ。

お電話（025-211-7007）お待ちしています。

●新栗のロールケーキ

たくさん採れた栗も、残り少なくなりました。

新栗のロールケーキも、最後の一本です。

この週末はなんとかご用意できそうなので、あきらめかけていた方、よかったらどうぞ。

●「モンブランですね」とお客様

「このケーキ、モンブランですね」とあるお客様がおっしゃいました。

まさに、そのとおりです。

ロールケーキにしたので、生地が外側、栗のクリームが内側にあって、普通のモンブランとは「肝心のメインが外にあるか、内にあるか」が違いますね。

どちらの形もそれぞれに魅力的ですね～。

ロールケーキは、栗クリームを内側に巻き込むので、中に隠してしまう形になって、ちょっともったいないようではありますが、実はこの形、ケーキにとって大事なメリットがあるのです。

それは、クリームが乾かないこと。

栗の風味を作りたてのまま味わっていただくことができます。

包まれている安心感ですね。

ケーキセットなら1620円、お持ち帰りなら1カット432円です。

数に限りがあるので、ぜひお電話でご予約ください。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
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●多肉植物「不死鳥」は順調ですか？

夏袋 第2弾のおまけ多肉植物「不死鳥」、様子はいかがでしょうか。

順調に育っていますか？

まだほんの半月ほどなので、グンと伸びてはいないと思いますが、株はしっかりしているでしょうか。

元気な株を選んでいただいているといいのですが、中には根があまり充実していない株もあるかもしれないので、猛暑にやられてしおれたり干からびたりしていないか気になっています。

いくら強い不死鳥とはいえ、根がやられてしまうと育たないので、ダメになってしまったらおっしゃってください。

メイフェアに残った数個の鉢は、とっても元気に育っています。

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●新栗のロールケーキ

今年の栗が採れました。早いですね。

良い栗がたくさん採れたので、ロールケーキにしました。

本当の栗のやさしい味を活かして、甘さ控えめの栗クリームは、あえて全部は潰さず、食感の残る荒潰しにしました。

そして、栗のおいしさを逃がさないように、ロールケーキでやさしくくるみました。

この季節だけの贅沢なロールケーキです。

やさしい“栗ぃむ”をお楽しみください。

ケーキセットなら1620円、お持ち帰りなら1カット432円です。

数に限りがあるので、ぜひお電話でご予約ください。

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●秋のお楽しみ、いちじくのタルト

9月に入ったので、いちじくのタルトがいよいよ始まりました。

今しか味わえない、生のいちじく。

熟した実は意外にデリケートで、雨でも降ればお尻からパックリ割れて、すぐに傷んでしまいます。

原産地が中東の雨の少ない地域なので、雨には弱いのでしょうね。

だから、なんだかとっても貴重な果物に思えます。

まったく酸味がないのも、いちじくの特徴ですね。

●猫ねこアフタヌーンティー

月刊ティータイムにあるように、まもなくメイフェアで「猫ねこアフタヌーンティー」が始まります。

カフェに似合う静かな動物、猫をテーマにしたアフタヌーンティースタンドです。

あらためてご紹介するので、お楽しみに。

（猫が好きなハーブ、左がキャットニップ、右がキャットミント）

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●上質なティーバッグは少ないので

今日は今月の四コマ漫画から。

サルオがティーバッグを作っています。

ティーバッグは、手軽に紅茶が楽しめて、茶葉を捨てるのも簡単な、ありがたい発明です。

ただ、手軽で簡単なせいか「あまり上質なお茶ではない、間に合わせのもの」という印象もあります。

「リーフタイプは高級で、ティーバッグは低級」という根強い思い込みがあって、仮に良い茶葉をティーバッグにしても、「所詮はティーバッグ」と紅茶好きには敬遠されて売れない。

だから結果的に、ティーバッグにはそこそこの品質の茶葉が使われやすいのが現状です。

そこでサルオは、メイフェアやフェルマータで使うような上質な茶葉をそのままティーバッグに詰めて、紅茶好きのニーズに応えようとしています。

●ティーバッグはやっぱりテトラ型

ティーバッグの形も何種類かあって、最近は中で茶葉が広がり動きやすいテトラ型が増えていますね。

サルオが茶葉を詰めているのも、テトラ型です。

ティーポットを使うもよし、カップに直接入れるもよし、上質な茶葉を詰めたテトラ型ティーバッグなら、おいしい紅茶が手軽に楽しめて、オススメです。

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●いよいよいちじくのタルトがやってきます

来月は、いよいよ「いちじくのタルト」が登場します。

この時期のお楽しみですね。私も大好物です。

季節としては、いちじくが収穫できる季節はわりと長めですが、実際は2ヶ月くらいしか穫れていない印象があります。

毎年あっという間に終わってしまうんですよね。呆気ないほどに。

どうしてだろう。地域によって違うのかもしれません。

イチジクはもともとアラビア半島のあたりが原産地で、トルコやエジプトで盛んに栽培されているそうです。

乾燥した地域に合っているのでしょうね。

新潟市では西のほう、西蒲区あたりが産地で、いちじく畑がたくさんあります。

いちじくのタルトはまもなくご用意できるので、それまでもう少しお待ちください。

●今は「とうもろこしのチーズタルト」

今は、「とうもろこしのチーズタルト」をご用意しています。

紅茶とのセットで1620円、豪華ランチ（2160円）にもできます。

テイクアウトなら1カット432円です。

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