TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
11月は15周年記念ということで、ご自宅でスリランカ紅茶を飲み比べできるセットをご用意しました。
「15周年スリランカ五大産地の茶葉詰め合わせ（10g×5種類）」です。
スリランカの五大産地のヌワラエリヤ、ウバ、ディンブラ、キャンディ、ルフナを揃えた、とっておきの紅茶セットです。
個性の違う5種類の紅茶の飲み比べをお楽しみいただけます。
ご自宅で優雅なティータイムをお過ごしください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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紅茶の名産地インドの三大紅茶と言われるダージリン、アッサム、ニルギリの3種類の紅茶を楽しめるクリームティーセットをご用意しました。
「インド三大紅茶のクリームティーセット」です。
ダージリン・アッサム・ニルギリ各1杯分、スコーン2個、クロテッドクリーム、ジャムつき
スタートしたばかりのメニューですが、紅茶がお好きな方にも、何の紅茶を選んだらいいのかわからない方にも、人気のメニューになりました。
一度に3種類の紅茶を飲み比べる機会はなかなかないですからね。
大人の上質なティータイムを過ごせそうです。
最近は平日もお席が埋まってしまう日が多いので、ご予約をおすすめします。
ご予約はお電話で（025－211-7007）承ります。
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9月に入り、一日の中でも気温差があって、体調を崩しやすい時期ですね。
こんな日は、スパイスたっぷりのチャイがおすすめですよ。
アッサムの茶葉と、すりおろした生姜、カルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパーをしっかり煮出し、牛乳ときび砂糖、蜂蜜で仕上げます。
ご注文をいただいてから、手鍋で煮出して作るので、少々お時間をいただきますが、その分やっぱりおいしいんですよね～。
スパイスのピリ辛と、きび砂糖、蜂蜜の甘さの主張は強い中でも、しっかりとアッサムの存在感を感じるチャイは、紅茶やさんのプロの技が光ります。
体がポカポカ温まりますよ。
アフタヌーンティーで、チャイを選ぶこともできます。これから寒い季節は特に人気です。
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ダージリンの夏摘み（2022年マーガレッツホープ農園）が届きました。
「猫ねこアフタヌーンティー」の紅茶としてもお選びいただけます。
「猫ねこアフタヌーンティー」は2種類の紅茶をお選びいただけるセットなので、ジュンパナ農園のセカンドフラッシュと飲み比べても楽しいですね。
同じ時期に収穫したダージリンティーですが、農園によって味が違います。
いろいろな農園を飲み比べするのは、紅茶好きにとってはお楽しみの一つですね。
「猫ねこアフタヌーンティー」は、9月末までご用意しています。
ゆったりと猫ねこタイムを楽しみましょう。
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ダージリンの2022年夏摘みが届きました。
英国王室御用達「ジュンパナ農園」のセカンドフラッシュです。
インドはここしばらく豪雨や熱波の影響で大変だったそうで、そんな中で丁寧に育ててくれた紅茶です。
「猫ねこアフタヌーンティー」の紅茶にも、この新茶をお選びいただけます。
まだメニューに載っていませんが、ご希望ならスタッフにお申し付けください。
もう少しすると、また別の茶園のセカンドフラッシュも入荷する予定です。
楽しみが続々と届きますね。
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お待たせしました。今年の春摘み（ファーストフラッシュ）がやっと届きました。
今年のジュンパナ農園の茶葉は非常に評判がよく、インドでも高値で売買されて現地の新聞に取り上げられるほどの人気ぶりだとか。
そんな上質なファーストフラッシュが、やっとメイフェアで楽しめます。
例年であれば、5月の始めには入荷しているファーストフラッシュ。待ちに待った今年のファーストフラッシュをじっくり味わいましょう。
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紅茶にもいろいろありますが、やっぱりダージリンはちょっと特別ですね。
インドのダージリン地方で採れる上質な紅茶のこと。
渋みが強めなので好みが分かれると思いきや、「渋いのは苦手だけど、ダージリンは特別」という感じで、紅茶通に認められ好まれる紅茶のようです。
となると、今の時期は、やっぱり春摘み（ファーストフラッシュ）が待ち遠しいですね。
到着までにあと半月くらいかかりそうなので、最近届いた昨年の秋摘み（オータムナル）を楽しみながら待つとしましょうか。
2021年オータムナル、ギダパール農園です。
まだメニューに載っていませんが、ご希望の方はスタッフにお申し付けいただければご用意します。
よかったらどうぞ。
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最近は暑かったり寒かったり、気温の変化が大きくて、体調を崩しやすいですね。
そんな日は、スパイスたっぷりの本格チャイがおすすめ。
アッサム紅茶と生姜、カルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパーを煮出したら、牛乳を入れて煮込みます。
「チャイのもとではなくて、本当にスパイスから煮出すんですね～」と驚かれますが、本当です。
このひと手間で、味も香りもぜんぜん違うんです。
きび砂糖と蜂蜜でほんのり甘くしてあるので、ほっとしますね。
体に良い本格チャイ、ブラックペッパーを増やしたら、最近ますます人気です。
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最近メイフェアで人気のアレンジ紅茶が、「アップルジンジャーティー」です。
紅茶、りんご、生姜を煮出して作ります。
今の時期はリンゴがあるお宅が多いようで、「家でも作ってみようかな」という声も聞きます。
そこで、メイフェア式の簡単アップルジンジャーティーをご紹介します。
ミルクをいれると、やさしい味になります。
生姜、砂糖の量はお好みで調節してください。
体がぽかぽか温まるアレンジ紅茶です。
食べ頃を過ぎてボソッとした食感になってしまったリンゴも、アップルジンジャーティーにすればおいしく召し上がれますよ。
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発酵食品は、体を温める食品といわれています。
たしかに、紅茶は体の深いところから温まりますね。
寒い季節は、熱い紅茶でリラックスするのが一番です。
メイフェアではこの冬、さらに強烈にポカポカに温まるアイテムとして、「アップルジンジャーティー」をご用意しました。
旬の林檎と生姜をすりおろして、紅茶と一緒に煮出して作ります。
生姜と紅茶のダブルパワーだから、飲んでいる間からもうポッカポカ。
お好みでミルクを入れても、味がまろやかになって、イイ感じ。
オススメです。
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