かぼちゃのチーズタルト

●秋はかぼちゃ


秋は南瓜がおいしくなりますね。

ハロウィン月間でもあるので、かぼちゃのチーズタルトを作りました。

南瓜というと夏に収穫されるイメージがありそうですが、収穫後にしばらく置いておくと熟成されて甘くなるんですよね。

デンプンが分解されて糖になるのだそうです。

そうやって甘さが増した頃が、秋なのでしょう。

今回作ったかぼちゃのチーズタルトは、いつものパンプキンタルトの大きいバージョンです。中身が多くて、かぼちゃ好きにぜひオススメしたいチーズタルトです。

写真のように、上には蒸したホクホクかぼちゃをのせました。



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かぼちゃのチーズタルト」への3件のフィードバック

  1. やっぱりハロウィーンといえば、カボチャですね。
    カボチャとチーズって意外と合いますよね。

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