抹茶の洋梨タルト

●今月のタルトは──


新年一発目、今月のタルトは、「抹茶の洋梨タルト」です。

人気の洋梨タルトを、和風に仕上げました。

宇治抹茶を混ぜ込んだアーモンド生地の中に、自家製あんこが入っています。

きび砂糖で煮たあんこは、甘さ控えめで人気です。

あんこが苦手という方まで「ここのあんこはおいしい」と話していました。

抹茶とあんこが入った和風のタルトなので、日本の和紅茶を合わせるとおもしろそうですね。

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抹茶の洋梨タルト」への3件のフィードバック

  1. 和風もおいしそうですね。抹茶のしぶみと、あんこの甘みがマッチしています。
    タルトは4等分にすると、一日で2カットも食べてしまいます。

  2. お正月に春摘みダージリンと一緒にいただきました。
    抹茶、あんこ、洋梨のハーモニーが絶妙ですね。

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