●苺の焼きタルト

3月のタルトは「苺の焼きタルト」です。

自家製いちごジャムと、クレームダマンドを敷いたタルトに、旬の苺をのせて焼きました。

焼き上がりにプルーンをのせて、酸味のバランスをとりました。

生の苺はもちろんおいしいのですが、焼いてタルトにすると苺の味が濃縮しますね。

紅茶と一緒にティータイムをお楽しみくださいね。

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