●いちごミルクのヴィクトリアケーキ

本日のケーキは、なんと2種類です。

「いちごミルクのヴィクトリアケーキ」は、イギリス伝統のヴィクトリアケーキに、自家製いちごジャムとミルクのコンフィチュールをサンドしました。

やさしい甘さのケーキは、紅茶にぴったりです。

もう一つ、「タルトショコラ」は、カカオ75％のほろ苦いビターチョコレートで作った大人のタルトです。

生チョコガナッシュの中には自家製オレンジピールとクランベリーが入っています。

合わせる紅茶は、しっかりとしたラプサンスーチョンやキームンと合わせてもよさそうです。

ちなみに「抹茶ガトーショコラ」もまだご用意できます。

ケーキはすべてテイクアウトできますので、よろしければお申し付けください。

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