●ヴィクトリアケーキに梅ジャム
今日は、こんなヴィクトリアケーキはいかがですか？
ケーキの断面を見ると、ジャム部分の色が、緑色をしていますね。
梅ジャムです。蜂蜜も入れて煮てみました。
梅の酸味は、スッキリとして、目が覚めるようですね。
体にとっても良いそうです。
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英国紅茶サロン メイフェア
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先日のビクトリアケーキはストロベリージャム、梅のジャムとコラボもいいですね。
ビクトリアケーキにはまってしまいました。
スポンジはアメリカのイエローケーキに似ています。
アメリカの生活を思い出すなつかしい味です。
赤い色のジャムが映えるケーキだと思っていましたが、
梅のグリーンも爽やかで素敵ですね。
ますます気になりますね。