●焼きカレー三部作、どれがお好き？

昨日に引き続き、フェルマータ（新潟市中央区）のメニューをご紹介します。

「焼きカレー」です。

「元祖焼きチーズカレー」に、2種類の焼きカレーが仲間入りして、今や「焼きカレー三部作」ともいえる人気メニューとなりました。

カレーはこれからの季節にぴったりですね。

そういえば、以前にカレー専門店のインド人シェフがこんな話をしていました。

「日本人はなぜか夏にカレーフェアをする。冬にスパイスで温まるほうが効果がわかりやすいのに」

確かにそうですね。なぜか夏になると毎年いろんなところでカレーフェアをしています。食べているときは余計に暑くなるけれど、汗が引く頃にスーッと爽やかになるから暑さ対策なのか、食欲がなくなりやすいからスパイスの力を借りて食べようとしているのか。

きっとそんなところなのでしょう。

フェルマータ（新潟市中央区）の焼きカレーシリーズは、辛さ（唐辛子）はあまり強めずに、体に良い作用のある、健康効果の高いスパイスをふんだんに使っています。

入っているスパイスを一部挙げてみると、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、ナツメグ、陳皮、ブラックペパー、ジンジャー、ディル、クローブ、アニスシード、シナモン、カルダモン、ガーリック、唐辛子、タイム、セロリシード、スターアニス、アジョワン、ローリエ、セージ、ローズマリー、タラゴンなど。

それぞれの健康効果については、ここでは挙げきれませんが、「こんなに食べたら健康にならずにいられない」という感じですね。

これがフェルマータの焼きカレーです。

さらにチーズやハンバーグを合わせているのだから、もはや「健康管理のために、体づくりのための食事」と言ってもいいかもしれません。

新潟市にいらしたら、焼きカレーをたくさん食べて、元気いっぱいになってくださいね。

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