●豚肉と豆腐の紅茶煮込み

4月下旬玄米ランチは「豚肉と豆腐の紅茶煮込み〜ルイボスブレンド〜」 です。

塩こうじで漬けた豚肉と、豆腐、野菜を紅茶で煮込みました。

ルイボスティーをブレンドしたので、抗酸化作用アップで若返りそうですね。

豚肉を紅茶で煮込むことで、お肉は柔らかくなり、豚肉の脂をさっぱりとしてくれて、コクも出ます。

一日の温度差がある季節は体調管理が大変ですが、玄米ごはんと栄養のある料理、紅茶で毎日元気に過ごしましょう。

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