●チキンのオーブン焼き
5月上旬の玄米ランチは、「チキンのオーブン焼き 〜 春キャベツのえび塩こうじソース」です。
自家製塩こうじで漬け込んだチキンをオーブン焼きにして、自家製えび塩こうじを使った旬の春キャベツソースをかけました。
玄米ごはんによく合いますよ~。
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春キャベツは柔らかくておいしいですが、ソースにもなるのですね。
季節を感じさせる食材ですね。
旬の野菜がたくさん摂れてヘルシーですね。
春キャベツの甘さとエビの旨味で、美味しいソースになりますね。