●チキンと豆腐の梅酒煮込み

6月中旬の玄米ランチは、「チキンと豆腐の梅酒煮込み」です。

自家製塩こうじで漬け込んだチキンをオーブンで焼き、豆腐と野菜と一緒に梅酒で煮込みました。

昨年仕込んだ梅酒が、ケーキだけでなくお料理にも大活躍の季節です。

梅酒を使うことで、酸味と甘みとコクが加わり、さっぱりとした煮込み料理になります。

この季節にぴったりですね。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007