クロテッドクリームが先? それともジャム?

●スコーンのおいしい食べ方


スコーンには、ジャムとクロテッドクリームが付き物ですね。

ジャムとクロテッドクリーム、どちらを先にのせますか?

実はこれ、昔から続いている論争なんです。どっちが本当においしい食べ方なのか。

左はクロテッドクリームを先にのせるデヴォン式、右は逆のコーンウォール式です。

といっても、発祥の地がそれぞれに「うちのスタイルのほうが優れている」と主張しているのであって、その点ではミルクティーのミルクと紅茶はどちらを先に入れるか、とはちょっと色合いが違いますね。

どちらかというと、「前橋高校と高崎高校、どっちが強い?」とお互いに競い合って、今年は前橋が高崎まで遠征し、来年は高崎が前橋に全員で行き、応援合戦やら綱引きをして戦うようなのに近いかな。

当事者たちは「あいつらには絶対負けない」「このヤローやっつけてやる」と本気で熱くなって敵対しているけれど、ちょっと離れたところから見ると、「なんと仲の良い二校」と感動されました。

全校でお互いを毎年訪問し合うのだから、仲良しにもほどがある、という感じ。今も続いているのかな。

デヴォンとコーンウォールも、争っているように見えて、実はスコーンを世界的に有名にしている同志なんですよね。

デヴォン式は、クロテッドクリームがスコーンの熱でじゅわーッと溶けるので、ジューシーな味わいがお好きな方向け。

コーンウォール式は、クロテッドクリームが溶けずに塊で残るので、クリームをそのまま食べているような濃厚なクリーム感が楽しめます。

う~ん、やっぱりどちらにも決めがたい。

ちなみに上の写真、左は林檎パイナップルジャム、右はいちじくジャムです。

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クロテッドクリームが先? それともジャム?」への2件のフィードバック

  1. 本当に、どちらにも決めがたいですね。
    その時の気分で乗せる順番を変えたり、食べ比べたりして楽しんでいます。

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