●紅茶のコンフィチュール
紅茶サロン特製「紅茶のコンフィチュール」は、生クリームと牛乳、きび砂糖を弱火でひたすら煮つめます。
焦げないように混ぜながら、半分以下になるまで煮詰めるんです。
仕上げにケニア紅茶を加えて、出来上がりです。トータルで2時間近くかかるでしょうか。
このミルクティーの塊は、ミルキーで濃厚。
今の季節のパフェ「バレンタインパフェ」のチョコレートアイスの上にのっていますよ。
今日は、スコーンのジャムをこの「紅茶のコンフィチュール」に変えることもできます。
ご注文の時にスタッフにお申しつけください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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