●ルバーブとブルーベリーとプラムのジャム

メイフェア一番人気のスコーンは、クロテッドクリームとジャムをのせてお楽しみいただいています。

ジャムは季節によって替わります。今日は「ルバーブとブルーベリーとプラムのジャム」を作りました。

甘酸っぱいフルーツと、きび砂糖、蜂蜜で煮詰めたジャムは、とっても良い色に仕上がりましたよ。

この週末は「プレーンスコーン」と「パイナップル＆紅茶スコーン」を焼いてお待ちしています。

テイクアウトもできますよ。

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