●新作マフィンはブラムリーアップル

日本人が知らないリンゴで、マフィンを作りました。

──といっても、英国の食文化に詳しい方は「ああ、あのリンゴね～」とピンとくるかもしれませんね。

ご存じだったら、英国通、リンゴ通。

それは……ブラムリーアップルです。

写真の左上に見える青りんごがブラムリーアップル。

クッキングアップルと言われる酸味が特徴のリンゴで、そのまま齧ったら酸っぱくて、とても食べられたものではありません。

ところが、煮たり焼いたりしてお菓子や料理に使うと、最高。さすが英国で愛され続けているだけのことはありますね。

そんなブラムリーアップルで、「ブラムリーアップルマフィン」を作りました。

ブラムリーアップルと、プルーンとバナナが入っています。冷やして食べてもしっとり感が味わえ、温めるとふわふわでさらにおいしく召し上がれます。

テイクアウトでご用意していますので、事前にお電話（025-211-7007）いただければ、すぐにお渡しできるようにお包みしてお待ちしています。

今シーズンのブラムリーアップルはもうおしまいなので、今回作れた分だけで終了です。お早めにどうぞ。

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