●「私、梅ジャムが一番好きかもしれません」

またまたイイ出来の梅をたくさんいただいたので、梅ジャムを煮ました。

こんなの、一年分の栄養が摂れちゃいますね。

このジャム、スコーンに合わせてアフタヌーンティーやクリームティーを楽しむのはもちろん、パフェやチーズケーキに加えても最高に合います。

まずはシンプルに、クロテッドクリームと合わせてスコーンにのせてみたところ、食べたスタッフが一言、「私、梅ジャムが一番好きかもしれません」。

その気持ち、わかります。イイんですよね、絶妙な酸味。

ヨーグルトに入れるのもお気に入り。

ところで梅といえば、真っ先に思い浮かぶ効能は、「疲労回復」でしょう。

疲労回復に効くクエン酸、リンゴ酸、コハク酸といった有機酸が何種類も、豊富に含まれているからなのだそうです。

そんな梅で煮た栄養価の高いジャム、何に合わせて召し上がりますか？

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
フェルマータ（新潟市中央区）のテイクアウトでランチもディナーも
新潟市にいらしたらテイクアウトはいかがですか
Tel 025-211-7007