桜のお菓子

●桜の塩バタークッキー

桜の花びらをのせた塩バタークッキーです。

ミネラルが豊富に含まれる佐渡の海洋深層水の塩を使用した薄焼きクッキーに、桜の花びら（塩漬け）をのせました。

発酵バターと桜の香りがふんわり広がり、サクサクとした繊細な食感を楽しめる、和のクッキーです。

桜の花って、そんなにパクパク食べるようなものではないけれど、春を感じる香りですよね。

●さくらのマドレーヌ

はちみつマドレーヌに桜の花（塩漬け）をのせた、季節限定マドレーヌです。

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