●メロゴールドをいただいたので

メロゴールドをいただきました。

と言われても、「はて、メロゴールドとは？」とピンとこない方も多いでしょう。

柑橘の一種で、ブンタン（文旦）とグレープフルーツの交配種だそうです。

一番の特徴は、大きさ。

メイフェアのスコーンと並べてみると……

重さを計ってみたら、なんと867gもありました。

グレープフルーツよりも甘くて、程よい酸味があって種もなく、とてもジューシーで食べやすいフルーツです。

何に合うかな～と考えて、チーズタルトにしてみました。

濃厚なベイクドチーズケーキの上にサワーチーズクリームをのせ、メロゴールドを贅沢にのせたタルトです。

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英国紅茶サロン メイフェア
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