●今度のお茶会にダージリン秋摘み

2018年秋摘みのダージリンが、いよいよ届き始めました。

秋摘み（オータムナル）といえば、最も成熟した深い味わいのダージリン紅茶です。

昨日は、届いた茶葉から丁寧に抽出した紅茶をテイスティングして、中でも特に出来のいいものを選ぶ作業でした。

高品質の茶葉が生産される年が多い農園だからといって、そこは農作物ですから、今シーズンも同じように高品質な紅茶になるとは限りません。

生育の状態が良くても、紅茶になるまでの製造過程も品質に影響します。

いくつもの条件で紅茶の良し悪しは決まるわけです。

さらには、すばらしい紅茶になったとしても、抽出の仕方によってまた味が変わります。

つまり、インド・ダージリン地方の茶園に始まり、最後に紅茶をいれる私たちまで何段階もの連携プレーによって、おいしい紅茶になるかどうかが決まるわけです。

すべての段階が成功したときにのみ、メイフェアにいらっしゃる皆さまがおいしい紅茶を召し上がれるのですから、私たちの責任も重大です。

特に良い茶葉を取り寄せたら、丁寧にいれてお持ちしますね。

ゆったり寛げる、気持ちいい時間をご用意できたときが、私たちの醍醐味です。

まずは今度の日曜日、「冬のお茶会」でみんなで飲みましょう。

【冬のお茶会】
日時：2019年1月27日（日）15:00～17:00
場所：メイフェア（新潟市中央区寄居町）
料金：5,000円（+税）
内容：特別なアフタヌーンティーを楽しみながら、
　　紅茶の飲み比べをしたりミニ講座で勉強したり
　　マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会。
https://mf07.com/teaparty.html
※お茶会のご予約はメイフェアまでお電話（025-211-7007）で

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
Tel 025-211-7007