TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は「ソルダムのミルクティーケーキ」を作りました。
今が旬のソルダムは、色がとっても綺麗ですね。
プラムに近い仲間なので、酸味があってケーキ向き。
そんなソルダムの色と酸味を活かして、ミルクティーのケーキにしてみました。
中にはソルダムのジャムも入っています。
お盆の「おうちでティータイム」にいかがですか？
テイクアウトもできますよ。
お電話（025-211-7007）くだされば、お取り置きしておきます。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007
フェルマータの「ことば学講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。
※ことば学講座はオンラインで自宅で受講するレッスンです。
次回の「ことば学講座」は、8月14日（土）夕方5時です。
もう明日ですね。
大事な呼吸法のレッスンです。まだ申し込んでいない方は、こちらのページからどうぞ。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
今日の言葉は……「呼吸」です。
あなたは毎日、呼吸をしていますね。
ちょうど良い呼吸をしていますか？
つまり適切な量の酸素を吸っているか、という意味です。
呼吸は私たちの生活……というより命……にとって最も基本的かつ重要な活動です。
にもかかわらず、方法を教わることなく、特に疑問を抱くこともなく、日々なんとなくおこなっているのが呼吸です。
この点で、座ったり立ったり歩いたりといった基本的動作に近いかもしれませんね。
呼吸法は、一日も休まず、それどころか一瞬も休まず、今後一生続ける活動です。
トレーニングとして「正しい呼吸法」を身につけてしまいましょう。
トレーニングとは言っても、激しく体を動かして汗をかくような派手なトレーニングではありませんが、血液の質が向上し、健康になり、生活の質を大きく改善する素敵なトレーニングです。
では、8月14日（土）夕方5時に、オンライン（Zoom）でお待ちしています。
まだ申し込んでいない方は、こちらのページからどうぞ。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今日はタルトを2種類作りました。
お盆期間ですが夏らしいタルトを作ろうと思って焼いたのは、「グレープフルーツとトマトのタルト」と、「オレンジとプルーンのタルト」です。
ケーキセットでも、まるごとホールでお持ち帰りいただくこともできます。
今の特別アフタヌーンティー「真夏のアフタヌーンティー」は、今度の日曜日までです。
・ヴィクトリアケーキ
・梅ゼリー＆フルーツ
・冷やし白玉ぜんざい
・枝豆チーズケーキ
・クワガタクッキー
・カブトムシ風生チョコ
・真夏のぶたさん
・スコーン（レモンクロテッドクリーム＆日替わりジャム）
・サンドイッチ2種類
・スープ
・サラダ
・お好きな夏ジュース
・お好きな紅茶2種類
このお盆期間中がラストですね。
席数に限りがありますので、ご予約いただくと確実です。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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こんな時期だからこそ、優雅にアフタヌーンティーを楽しんでいただきたいところですが、なかなかそんな雰囲気にはならないですね。
県外からいらっしゃるお客様が多いので、来られなくて残念という声もたくさんいただいています。
そこで、ご自宅メイフェアのアフタヌーンティーを楽しんでいただけるセットをご用意しました。
「おうちでアフタヌーンティーセット」です。
テイクアウトまたは通販でお取り寄せいただけます。
ご自宅にケーキスタンドがある方は、スタンドでの優雅なアフタヌーンティーをすぐにお楽しみいただけます。
ケーキスタンドがなくても、お気に入りのお皿やティーカップを用意して、ご自宅で優雅なアフタヌーンティーをたっぷり堪能しましょう。
もともとアフタヌーンティーは、給仕係に好きなものを一つ一つ運んでもらうという、貴族ならではの贅沢なスタイルから始まりました。
「そんな悠長なことはしていられない。まとめてドーンと運べば一度で済む」と、ホテル用に発明されたのがスタンドの形式です。
高さのあるスタンドなら豪華な雰囲気になるし、食べる分だけ目の前に置いて、食べ終えたらあらためてお菓子を出す、なんていうのも、本来のスタイルに近い楽しみ方ですね。
あなたの楽しみ方を、よかったら写真など撮って送ってください。
アフタヌーンティーに欠かせないサンドイッチ、スコーン、スイーツ、紅茶などをセットにして、素敵な赤い箱に入れてご自宅にお届けします。
お近くにお住まいの方はお店まで取りに来ていただくこともできます（店頭でのテイクアウトと通信販売のお取り寄せではサンドイッチなど一部内容が変わります）。
スコーンと紅茶はお好きなものをお選びいただけますので、お好きなものが決まったら、メイフェアまでお電話（025-211-7007）ください。
前日までの（店頭テイクアウトの場合）完全予約制です。
お問合せ、ご予約はお電話で承ります。
・日替わりサンドイッチ
・スコーン
※以下からお好きなスコーンを2種類お選びください。
・クロテッドクリーム
・りんごとラズベリーのジャム
・梅のヴィクトリアケーキ
・オレンジのタルト
・キウイの夏ケーキ
・英国のショートブレッド（濃厚チョコ）
・真夏のぶたさんと幸せのカエルさんフィナンシェ
・紅茶ティーバッグ
※以下からお好きな紅茶を1種類お選びください。
お電話では、
をお伺いします。
「おうちでアフタヌーンティーセット」は、8月31日までの期間限定です。
優雅なひとときをお楽しみください。
「おうちでアフタヌーンティーセット」の通販サイトのお取り寄せは、こちらのページからどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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まだまだ全国的に自粛ムードが続きそうですね。
新潟市も今日から飲食店の時短営業が始まります。
メイフェアとフェルマータは、アルコールを扱わないので時短営業の対象ではないのですが、もともとメイフェアは6時まで、フェルマータは9時までの営業なので、ほとんど変わりません。
そうはいっても、なんとなく街中は寂しい雰囲気なんですよね。
こんな時期こそアフタヌーンティーの優雅な雰囲気に浸っていただけたらと思うのですが、それも難しいという方のために、ご自宅でアフタヌーンティーを楽しんでいただけるセットをご用意しようと準備中です。
アフタヌーンティーでもクリームティーでも、お菓子をつまみながら紅茶をゆったりと楽しむひとときは、イイですね。
最高のリラックスタイムです。
たとえば、今日はキウイとトマトのジャムを煮たので、スコーンにのせるとこんな感じ。
クロテッドクリームがじわ～っと溶けたところなんて、思わずパクッといっちゃいそう。
スコーンにパクッとかじりついたら、すかさず紅茶で「後追い」するのが本場流。
紅茶がないと少々食べづらいスコーンも、紅茶があると瞬く間に食べ尽くしてしまいますね。
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今月の四コマ漫画は、「冷やしクッキーの作り方」です。
「作り方」もなにも、ただ「入れるだけ」なんですね。
簡単で助かる。
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夏袋 第2弾「夏のスコーンBox」、今日（8/8）が受付最終日、お渡しが8/10となります。
今回Boxに入る紅茶は、品質の高さが自慢のケニア紅茶です。
ケニア共和国の首都ナイロビに本部を置く日本ケニア交友会から届きます。
暑い日が続くので、タンニンの抗酸化作用は夏にうれしいですね。さらに紅茶にはテアニンというリラックス効果のある物質が含まれるので、ゆったりティータイムを楽しみましょう。
◎スコーン6種類
・青梅とココナッツ
・チョコミント
・トマトとオレンジピール
・とうもろこしとローズマリー
・枝豆チーズ
・奥久慈緑茶とカシューナッツ
◎ケニア山の紅茶ティーバッグ2個
◎ジャム2種類
◎クロテッドクリーム
……2160円（税込）
それでは、お電話（025-211-7007）お待ちしています。
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今年は猫ねこアフタヌーンティーを8月16日からスタートします。
例年は9月の1ヶ月間なのですが、今年は1ヶ月半ありますね。
人気のアフタヌーンティーなので、ちょっぴり延長です。
こちらは猫ねこアフタヌーンティーの卓上メニューです。
・トラ猫のレモンケーキ
・肉球の紅茶トラ ミルクかん＆フルーツ
・もっちり白ネコの黒ごまあん風呂～スコティッシュフォールド風～
・黒ねこアイス
・猫の舌「ラングドシャ』
・猫に小判
・チェシャ猫スコーン～お魚クロテッドクリーム＆ジャム～
・サンドイッチ2種類（スモークサーモンやツナやしらすなどのサンドイッチ）
・根っこ入りスープ
・サラダ
・紅茶2種類
3300円（税込）
※席数に限りがあるので、ご予約がオススメです。
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英国紅茶サロン メイフェア
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今、メイフェア前の花が最盛期です。
春から12月頃まで咲くベゴニアなので、最盛期なのかわかりませんが、もりもりに盛り上がっています。
ベゴニアって、こんなにこんもりするほど咲くんですね。
以前はベゴニアとゼラニウムは、学校の片隅に放置されていている花というイメージがなぜかあったのですが、大事に育てるとどちらもたいへん豪華に咲き乱れますね。
手前に見える多肉植物の朧月も、今までにないくらい密集して元気。
活きがいい植物が近くにあると、元気が出ますね。
自室に植物を置くと、健康にも良いそうです。
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英国紅茶サロン メイフェア
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今、期間限定の特別アフタヌーンティーは「真夏のアフタヌーンティー」ですね。
・ヴィクトリアケーキ
・梅ゼリー＆フルーツ
・冷やし白玉ぜんざい
・枝豆チーズケーキ
・クワガタクッキー
・カブトムシ風生チョコ
・真夏のぶたさん
・スコーン（レモンクロテッドクリーム＆日替わりジャム）
・サンドイッチ2種類
・スープ
・サラダ
・お好きな夏ジュース
・お好きな紅茶2種類
真夏は今月半ばで終了し、続いては毎年大人気のアフタヌーンティーが始まります。
今年のバージョンを撮影したので、写真だけお見せしますね。
こんな感じ。
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