●玄米ランチはポークです
今、玄米ランチは「豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込み」です。
夏は黒酢煮込み。
なんといっても、体にイイ！
夏バテ防止には、やっぱりポークと酢のパワーですね。
どうやら新潟も梅雨明けしたようなのです。
となると、これからはカラッと暑さが日に日に増していくでしょうから、健康第一で過ごしましょう。
健康第一のためには、玄米でしっかり栄養を摂った後、紅茶を飲みながらのリラックスタイムで、副交感神経優位の「癒しの時間」を確保するのがオススメ。
とろとろ寛ぎましょう。
●今日のヴィクトリアケーキは「レモンカード」
今日のヴィクトリアケーキには、レモンカードを入れました。
レモンカードは以前にここでもご紹介しましたね。
わかりやすく言うと、「レモン果汁を入れたバタークリーム」です。
英国では昔から好んで作られ、食べられてきたクリームで、アフタヌーンティーにもジャムと並んで添えられてきた国民食といえます。
ジャムと同等に並ぶくらいの存在なんて、なんだか意外ですね。
レモンカード入りのヴィクトリアケーキ、さすがにとってもしっくりきます。
相性が良いのでしょう。
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英国紅茶サロン メイフェア
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