この週末は「パイナップルのチョコレートケーキ」

●完熟パイナップルをチョコレートケーキに


最高に甘いパイナップルをいただきました。

パイナップルというと、酸味が強いフルーツという印象ですよね。

ところが、このパイナップルは、「あれ、甘さしかない……」と不思議な感覚になりました。

木の上で熟してから収穫したパイナップルなので、特別に甘いのだそうです。

そんな完熟パイナップルをチョコレートケーキにしました。

小麦粉を使っていない濃厚なチョコレートケーキにも負けない存在感があるパイナップルと合わせることで、フレッシュな爽やかさが加わって、夏らしいケーキに仕上がりました。

中にも、ローズマリーと一緒にソテーしたパイナップルが入っています。

どんな紅茶と合わせますか? 濃厚なケーキなので、ラプサンスーチョンとも合いそうですね。

この週末限定の特別ケーキです。

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この週末は「パイナップルのチョコレートケーキ」」への3件のフィードバック

  1. 夏らしいチョコレートケーキ、イイですね。
    ハワイの王様のケーキのイメージです。

  2. パイナップル大好き!ローズマリーは血行促進、鎮痛、美容の効果だけでなく浄化の効果もあるので、いつもテーブルに置いてあっていやされます。

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