2023年9月12日 | 英国紅茶サロンメイフェア

日中はまだ暑い日が続きますが、夜になると虫の声も聞こえて、秋を感じる季節になってきましたね。

体調を崩したりしていませんか？

メイフェアでは、猫ねこ月間を開催中です。

特に「猫ねこアフタヌーンティー」は、一年中お問い合わせがある人気のアフタヌーンティーで、猫好きなお客様が楽しんでくださいます。

先日、「このトラ猫ケーキ、すごい手が込んでない？」とおっしゃっていた方がいました。わかってくださってありがとうございます！

上段の「トラ猫のレモンケーキ」は、蜂蜜で漬け込んだレモンを生地に混ぜ、焼いてからレモンシロップを打ち、ホワイトチョコレートをコーティングして、ビターチョコレートで虎模様を描き、胴体を作ります。

仕上げに、別に焼いておいた尻尾を挿して、猫の顔のフィナンシェをのせます。

この猫のフィナンシェも、白い生地と黒い生地を2種類使って、一匹一匹表情を描いて作ります。

手間はかかりますが、猫好きなお客様に喜んでいただけるのが醍醐味です。

もう3回もお楽しみくださっているお客様もいます。気に入ってくださって、ありがとうございます。

「猫ねこアフタヌーンティー」は、9月末までご提供しています。

メイフェアは席数が少ないので、お電話（025-211-7007）でのご予約がオススメです。

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