2023年9月15日 | 英国紅茶サロンメイフェア

「ビスコーンティ」は、メイフェア人気のスコーンで作ったビスコッティです。

ビスコッティは、イタリアの伝統的なお菓子です。

ビスコッティはラテン語が由来になっていて、ビスは「2度」、コッティは「焼く」を意味します。

ビスコッティは2度焼きをするお菓子なのですが、メイフェアのビスコーンティはスコーンを焼いてから、さらにビスコーンティにするので、なんと3度焼きしています。

丁寧に3度焼いたビスコーンティは、上質なバターの香りときび砂糖のやさしい甘さで、ついつい手が止まらなくなってしまいます。

見た目はシンプルなお菓子ですが、リッチな味わいです。

原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店、亀貝店にもメイフェアのお菓子がありますよ。

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