2024年11月6日 | 英国紅茶サロンメイフェア

●本格チャイそのまんまのスコーン

11月のスコーンは、昨日ご紹介した「紅茶と林檎のスコーン」と「チャイスコーン」をご用意しています。

「チャイスコーン」は、厳選アッサム茶葉をミルサーで挽き、カルダモン、クローブ、シナモン、生姜などのスパイスと合わせて混ぜ込んであります。

スパイシーなチャイスコーンに、クロテッドクリームと甘酸っぱい果物のジャムをのせて、お楽しみください。

果物の甘酸っぱさが、チャイスコーンを引き立ててくれます。

このスコーンが刺激的なので、合わせる紅茶は、ストレートのしっかりした紅茶がおすすめです。

食べるものに合わせて、どの紅茶を合わせるのか考えるのも楽しいですね。

月替りスコーンは、冷凍スコーン生地で、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。

焼いた「チャイスコーン」をご希望でしたら、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、焼いてご用意しておきます。

「紅茶と林檎のスコーン」と「チャイスコーン」は「スコーンBox」にもはいっているので、いろいろな種類のスコーンを試してみたい場合は、「スコーンBox」がおすすめです。

*　*　*

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*