2024年11月8日 | 英国紅茶サロンメイフェア

●ラプサンスーチョンが香ハート型フィナンシェ

紅茶月間限定お菓子で「ハートの紅茶フィナンシェ」をご用意しました。

可愛らしいハートの一口サイズのフィナンシェは、ラプサンスーチョンとアッサムの茶葉を混ぜ込んであります。

ラプサンスーチョンは、煙の香りをつけた個性的な香りで、好き嫌いが分かれる紅茶ですが、だからこそなのか熱狂的なファンもいる紅茶です。

そんなラプサンスーチョンとアッサムをブレンドして、フィナンシェにしました。

ラプサンスーチョンは、フィナンシェのバターのおいしさを邪魔しない程度に、程よい量に抑えたのがポイントです。

ほのかな燻製の香りがクセになりますよ。

「ハートの紅茶フィナンシェ」は、「17周年紅茶のお菓子袋」にも入っています。

*　*　*

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*