TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
新潟の黒崎で作ったレモンをいただいたので、スコーンにしました。
レモンとは思えない、まんまるの可愛らしい形で、こんなふうに垂直に立つんです。
果汁もたっぷりジューシーで、皮が全く苦くないことにもびっくり。
木の上で熟してから収穫するのだそうです。
そんな貴重なレモンの皮も実も果汁もすべて使った「檸檬スコーン」は、ホワイトチョコレートを少し入れて焼きました。
黒崎産レモンの味わいをたっぷりご堪能ください。
今日1/11（土）焼きますので、よろしければお楽しみください。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
雪が積もりましたね。
こんな日は、暖かい店内で紅茶を飲みながら、のんびりアフタヌーンティーしませんか？
「新春アフタヌーンティー」は、和風のアフタヌーンティーです。
ほうじ茶生地のヴィクトリアケーキには、甘酸っぱいジャムと自家製あんこをサンドしてあります。和紅茶によく合いますよ。
この三連休まで（1月13日まで）ご用意しています。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
メイフェアのあたりでも雪が少し積もりそうですね。
新潟では、住んでいる場所によっては、外出するのも大変な季節になりました。
紅茶を飲みながらゆっくりしたいな、と思いながらもなかなかメイフェアに来られない時は、ご自宅でロイヤルミルクティーを作ってみませんか？
今日はココアを入れたアレンジをご紹介します。
①手鍋にお湯150ccと、アッサム茶葉約4g（大さじ1弱）を入れて、1分半煮出す。
②そこに牛乳150ccと、砂糖大さじ1、無糖ココア大さじ1を加えて、泡だて器などでよく混ぜて溶かす。
③お気に入りのカップに注いで、おやつと一緒にめしあがれ。
砂糖や牛乳の量は、お好みで調節してくださいね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
寒くなると、ロイヤルミルクティーやチャイの人気が高まります。
アフタヌーンティーは、2種類の紅茶を選べるので、1つはストレートで楽しむ紅茶を選び、もう1つはミルクティーを選ぶ方も多い。
ミルクティーは体が温まりますね。心もホッとリラックスします。
今月の月間ティータイムの4コマ漫画では、「レンジで作れる簡単ミルクティー」を紹介しています。よかったらご自宅でもミルクティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
お正月気分も抜けてきて、いつものペースに戻った頃ですね。
「新春アフタヌーンティー」は、1/13までご提供していますので、よろしければ年末年始の疲れを取りにいらしてください。
来週なら、「成人式」の後にアフタヌーンティーを楽しむのもいいですね。
1/14からは「バレンタインアフタヌーンティー」が始まります。
今年は、紅茶とチョコレートを使った大人のアフタヌーンティーです。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。よかったらどうぞ～。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今の季節限定ブレンドティーは、「新春ブレンド」です。
ダージリンティーと茨城県奥久慈の和紅茶をブレンドして、爽やかですっきりした後味の紅茶に仕上げました。
新年にぴったりの紅茶です。
1/13までの季節限定なので、新春アフタヌーンティーやパフェと一緒にどうぞ。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
1月のタルトは「洋梨とケニア紅茶のタルト」です。
アフリカのケニア山の紅茶を混ぜ込んだアーモンド生地のタルトに、洋梨をのせて焼きました。
洋梨のフルーティーな甘さに、紅茶のコクがよく合うタルトです。
タルトはテイクアウト用にご用意していますので、ご自宅でお気に入りのティーカップに、お好きな紅茶をいれてお楽しみくださいね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
今日は「クランベリーとミルクティーのスコーン」を焼きました。
ディンブラ紅茶のミルクティーで作ったスコーンに、クランベリーとホワイトチョコレートを混ぜ込んで焼きました。
アフタヌーンティーのスコーンでもお選びいただけます。
紅茶と合わせてお楽しみくださいね。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
昨日は大勢の方にご来店いただき、早いもの勝ちの「くまさんの福袋」は完売となりました。
また来年をお楽しみに！
1月上旬の玄米ランチは、「冬野菜の麻婆豆腐」をご用意しています。
大根、長ネギ、人参、白菜などの冬野菜が入った麻婆豆腐は、自家製甜麺醤でお作りしています。
仕上げに四川の花椒をかけているので、ヒリヒリとした爽やかな辛さをお楽しみいただけますよ。
玄米ごはんと一緒にモリモリ食べましょう♪ 1/10までの玄米ランチです。
【1月の玄米ランチ】
1/11〜19「豚肉ときのこのシチュー」
1/21〜31「みそ煮込みハンバーグ」
1/20は、メイフェアお休みです。
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007
1月のスコーンは、「レーズンチーズスコーン」です。
しっとり甘酸っぱいサルタナレーズンと、シュレッドチーズを混ぜこんだスコーンは、チーズが生地に溶け込んで、コクがプラスされ、おやつにも朝食にもぴったりなスコーンになりました。
ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただける冷凍生地は、通信販売でお取り寄せもできます。
予熱したオーブンに、卵をぬったスコーン生地を並べて焼くだけ。いい香りがしてきて、オーブンを開ける時が最高ですよ。
その間に紅茶を入れて、焼けるのを待ちましょう♪
* * *
ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】
メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007