●くるみヌガーのソフトクッキー
今日は私のお気に入りのクッキーをご紹介します。
「くるみヌガーのソフトクッキー」です。
しっとりした柔らかい食感が特徴で、キャラメルを散りばめたようなヌガーと、カリッとした歯ごたえの胡桃が、イイんです。
ミネラルが豊富なきび砂糖で作った自家製ヌガーは、味わいが濃厚です。
クッキーの大きさは直径約5cmで、すごく大きいわけではないのですが、一枚で食べごたえがあります。メイフェアのクッキーとしては比較的甘いほうだからかもしれません。
でもその甘さが、くどくない。
真夏の今でも、熱い紅茶と一緒にいただいています。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007
一枚で食べごたえがあって、たっぷり贅沢な気分が味わえるクッキー、大好きです。
ミネラル豊富だからでしょうか、食べると元気になります。
クルミの食感がいいですよね。