●アールグレイ紅茶とは

スコーンBox、人気ですね。

色味が鮮やかで、楽しい気分になりますね。

このBoxは、スコーンのセットというだけでなく、クリームティーを楽しんでいただくためのBoxです。

だから、クロテッドクリームとジャム、そして紅茶まで付いています。

Boxの写真にも写っていますね。アールグレイのティーバッグです。

アールグレイの話をしましょう。

アールグレイというのは、英国の伝統的な紅茶で、柑橘ベルガモットの香りをつけたフレーバーティーです。

といっても、リンゴの香りをつけたアップルティー、桃の香りをつけたピーチティーなどの典型的なフレーバーティーとは分類が違いますね。

紅茶を多く取り揃えた喫茶店などでメニューを見ると、アールグレイはアップルティーやピーチティーの仲間ではなく、どちらかというとダージリンティーやアッサムティーと並べて記載されています。

なぜなのでしょうか。

確かに、茶葉に香りを付けているという意味では、フレーバーティーと呼べます。しかし、「紅茶にこんな香りを付けてみたら、おいしそう、楽しそう」という柔軟な発想でいろいろと作れるフレーバーティーと違って、アールグレイという紅茶には伝統と歴史があります。

一言でまとめるとアールグレイとは、「もともと英国のグレイ伯爵による依頼で作られた、ベルガモットで着香した紅茶」のこと。

伯爵が中国で飲んで気に入ったという紅茶は、現地の龍眼（ライチのような果物）を使って着香していました。

英国で再現しようとしたものの龍眼が手に入らず、代わりにベルガモットを使って作られた紅茶が、依頼者の名前でそのまま「アールグレイ」（グレイ伯爵）と呼ばれ、広まったのでした。

ベースとなる茶葉には、中国の体表的な紅茶としてキームンを使ったようですが、現在ではキームン以外でも、「ベルガモットの香りが付いていればアールグレイ」という定義です。

実際、ダージリンをベースとしたアールグレイもあれば、セイロンティーに着香したアールグレイもあります。

そんな歴史に思いをはせながら、ゆったりクリームティーを楽しむのもいいですね。

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