●秋はかぼちゃ
秋は南瓜がおいしくなりますね。
ハロウィン月間でもあるので、かぼちゃのチーズタルトを作りました。
南瓜というと夏に収穫されるイメージがありそうですが、収穫後にしばらく置いておくと熟成されて甘くなるんですよね。
デンプンが分解されて糖になるのだそうです。
そうやって甘さが増した頃が、秋なのでしょう。
今回作ったかぼちゃのチーズタルトは、いつものパンプキンタルトの大きいバージョンです。中身が多くて、かぼちゃ好きにぜひオススメしたいチーズタルトです。
写真のように、上には蒸したホクホクかぼちゃをのせました。
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ハロウィン気分が盛り上がりますね。
ロイヤルミルクティーと一緒にいただきたいです。
やっぱりハロウィーンといえば、カボチャですね。
カボチャとチーズって意外と合いますよね。