オンラインことば学講座で「呼吸」のトレーニング

●来月のテーマ「呼吸法」


フェルマータの「ことば学講座」を担当しております、講師の齋藤匡章です。

※ことば学講座はオンラインで自宅で受講するレッスンです。

次回の「ことば学講座」は、7月10日(土)夕方5時です。

まだ申し込んでいない方は、こちらのページからどうぞ。
   ↓
https://wsi-net.org/kotoba.html (ことば学講座)


次回のテーマは「呼吸法」です。

今までにも、瞑想やストレス耐性、リラックス、自律訓練法といったテーマの中で「呼吸」を取り上げてきましたが、今回は集中的に呼吸に取り組みます。

呼吸は私たちの生活……というより命……にとって最も基本的かつ重要な活動です。

にもかかわらず、方法を教わることなく、特に疑問を抱くこともなく、日々なんとなくおこなっているのが呼吸です。

この点で、座ったり立ったり歩いたりといった基本的動作に近いかもしれませんね。

呼吸を変えると、今日明日に大きな変化があるわけではありませんが、3ヶ月後のあなたは確実に違う人になっています。

呼吸はご存じのように血流と深い関係があるので(酸素を運んだり二酸化炭素を回収してきたりするのは血液ですね)、呼吸を変えると血液が変わります。ハッキリした変化としてわかるのに、3ヶ月くらいかかるようです。

逆に、呼吸が上手でないと、余計に酸素を吸い込んで細胞の酸化(老化)を進めてしまうこともある。

呼吸の指導をすると、「もっと早く習いたかった」とよく言われます。

でも、もっと早く「呼吸は大事」と聞いたとしても、きっと耳を傾けなかったでしょう。今までだって通り過ぎてきたのだから。

タイミングって、あるんですよね。今、話を聞いてなんとなく「呼吸って大事かも」と感じたなら、やっとそのタイミングが来たということですね。

今から始めれば、大丈夫ですよ。これからの人生を日に日に好転させていきましょう。

では、7月10日(土)夕方5時に、オンライン(Zoom)でお待ちしています。

まだ申し込んでいない方は、こちらのページからどうぞ。
   ↓
https://wsi-net.org/kotoba.html (ことば学講座)

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法(オンラインことば学講座)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


豆腐の肉巻き ~ 紅茶あんかけソース

●豆腐の肉巻きはいかが?


今、メイフェアの玄米ランチは「豆腐の肉巻き ~ 紅茶あんかけソース」です。

汁が黒っぽく見えるでしょう。紅茶の色です。

肉巻きの中身は、豆腐。とってもヘルシーな肉巻きです。

今月いっぱいご用意しますので、よかったらお立ち寄りください。

食後はデザートと紅茶でのんびりゆったりリラックスしましょうね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法(オンラインことば学講座)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


アメリカンチェリーとオレンジの紅茶タルト

●紅茶タルトをチェリーとオレンジで


今日は紅茶のタルトを作りました。

「アメリカンチェリーとオレンジの紅茶タルト」です。

ディンブラ紅茶のタルトの上に、フレッシュのアメリカンチェリーとオレンジをのせて焼きました。

タルトの中にも、さくらんぼのジャムが入っています。

フルーツは焼くことで味が濃くなりますが、それに負けないくらい紅茶の味もしっかりと感じる、相性のいいタルトになりました。

ディンブラは、スリランカの5大産地の一つで、爽やかな渋みと豊かな香りが特徴です。

スリランカの5大産地と言いましたが、最近はウダプセラワを加えて6大産地と呼ばれます。ティーアカデミー紅茶教室ではおなじみですね。

ケーキセットで召し上がる場合は、チェリーアイスと一緒にどうぞ。

テイクアウトもできます。お電話(025-211-7007)くださればお取り置きしておきますので、よかったらどうぞ。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法(オンラインことば学講座)
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今週末のスペシャル

●父の日と、ヴィクトリアケーキと、夏のドリンク


今週末は、スペシャルなご用意がたくさんあります。

まずは、父の日プレート。

特にメニューとしてご用意しているわけではありませんが、こんなプレートも描けますから、よかったらお申し付けください。

そして、ルバーブのヴィクトリアケーキ。今日もご用意できます。

さらに、夏のドリンク3部作。

梅ジュース、紫蘇ジュース、ジンジャーエールです。

体の中から元気になって、医者いらずの毎日を生きたいですね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今週末は「ルバーブのヴィクトリアケーキ」

●英国女王のヴィクトリアケーキ


ここのところ、週末のたびにスペシャルをご用意していますね。

今週末も、ありますよ。

「ルバーブのヴィクトリアケーキ」です。

英国のヴィクトリア女王が大好きだったとして名づけられたヴィクトリアケーキは、メイフェアでも大人気。

見た目はシンプルですが、上質な材料を使っているので、紅茶との相性が良くて、リラックスタイムにぴったり。

とろとろにリラックスしながら、どうぞ。

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今月は紅茶の基礎知識とアイスチャイ(ティーアカデミー紅茶教室)

●次回のティーアカデミー紅茶教室は


今日(6/18)はティーアカデミー紅茶教室です。

いつものように、レッスンBoxで受講できるように準備しています。

テーマは「紅茶の基礎知識」。

何事も基礎知識は大事ですね。

基礎ほど「今さら」という感覚になって、あらためて教わる機会がないんですよね。

発酵の話とか、紅茶の作法が伝わった歴史とか、前回の世界三大銘茶とか。

今、オンラインことば学講座で「呼吸」のトレーニングを取り上げているのも、同じですね。

息をするなんて、健康を左右しかねない、命にもかかわる行為なのに、基礎から教わる機会はほとんど無い。

紅茶好きを自他共に認めるような人でも、意外なところで「えっ、そうだったか」という基礎知識があるかもしれません。

基礎知識だけでなく、暑い季節にうれしい「アイスチャイ」の作り方も、動画付きで解説します。

スパイスって、良いですね。スパイスやハーブの良さを、大人になるにつれて年々実感します。

もっと若い頃は、スパイスなんて辛いだけ、ハーブなんてクセが強くて食べにくいと感じていたのに、やっと良さがわかる年齢になってきたのでしょうか。

※ティーアカデミー紅茶教室のお申込みは、フェルマータまでお電話(025-290-7227)ください。


【ティーアカデミー紅茶教室】

講師:坂上真理子(IATA認定シニアティーアドバイザー)
内容:世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたり、紅茶に詳しくなる講座。認定ティーアドバイザーの資格が取得できる
主催:ティーアカデミー
料金:2200円(税込)
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/tea/

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紫蘇ジュース、梅ジュース、ジンジャーエール

●昨日から梅、紫蘇、生姜


今年も始まりましたよ。

・紫蘇ジュース
・梅ジュース
・ジンジャーエール

紫蘇ジュースは、新潟の方にはおなじみ、赤紫蘇のエキスを引き出した健康ドリンクです。

梅ジュースは、梅酒のジュース版といえばわかりやすいでしょうか。

たっぷり贅沢に梅のエキスを引き出して、ジュースにして、ごっくんといただきます。

自家製ジンジャーエールはかなり辛いので、気をつけて。

体の中から元気に、キレイになれそうな、健康ドリンク3部作です。

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声帯に負担のない発声……共鳴発声法

●声帯を上手に鍛えよう


こんにちは、「声のサロン」(社会人のための発声話し方スクール)の齋藤です。

声帯に負担をかけていませんか?

私たちの声帯は、一生使える強靭な器官ではありますが、使い方を誤るとダメージを負います。

運動会の応援やカラオケで絶唱した翌日、声がガラガラになるのは、声帯が腫れてうまく閉じなくなるからです。

かといって、声帯を使わずにいると、衰えて老け声になってしまいます。

声が老化すると、男性はスカスカの声になり、女性は太い声になるといわれています。

いずれにしても、澄んだ美しい声ではなくなってしまいますね。

声帯を上手に鍛えると、何歳になっても充実した声で楽に話したり歌ったりできます。

大事なのは共鳴発声法トレーニングで「正しく鍛える」こと。

共鳴発声法を身につけて、いつまでも良い声で話しましょう。


※声のサロンとは

声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール(新潟市)です。

日本発声協会が認定する話し方発声法(共鳴発声法)など、コミュニケーションスキルを習得することができます。

良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。

トレーニングにウクレレを使うので、ウクレレ弾き歌いという一生ものの趣味まで手に入ります。なかなかの楽しみですよ。

オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
   ↓
https://kotoba-strategy.com/online/


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植物を眺めながらアフタヌーンティー(フェルマータ)

●ウンベラータがこんな感じに


フェルマータのウンベラータ、約1ヶ月前にこんなだったのが、

1ヶ月経ったら、こんなふうにしっかり分枝して、元気な葉を繁らせています。

植物を眺めながらのアフタヌーンティーは、やっぱりイイ時間ですね。

こちらはフェルマータのアフタヌーンティー。

こんなご時世だからこそ、ゆったりリラックスできる時間を大切にしたいなと感じました。

紅茶のカテキン効果(抗酸化作用)で体の中から元気になり、テアニン効果(リラックス、胃の保護)で、とろとろリラックスしましょう。

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英国紅茶サロン メイフェア
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奥久慈緑茶のロールケーキ

●奥久慈の新茶でロールケーキを作りました


太平洋側のお茶の北限、奥久慈(茨城県久慈郡大子町)でできた緑茶で、ロールケーキを作りました。

なぜ新潟なのに奥久慈のお茶を使うかというと、奥久慈にメイフェアの茶畑があるからです。

緑茶と紅茶ができたので、今回は緑茶でロールケーキの生地を焼きました。

今年の新茶です。

紅茶やほうじ茶をロールケーキやお菓子にすることが多いのですが、緑茶がこんなにロールケーキに合うとは、新鮮な驚きでした。

さすがは新茶の香りです。

中にはいつもの自家製あんこ、そしてアメリカンチェリーも巻きました。

ケーキセットかテイクアウトでご用意します。

お電話(025-211-7007)くださればお取り置きもできますので、よかったらどうぞ。

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