TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今月は紅茶月間なので、玄米ランチも紅茶料理です。
11月中旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐の紅茶煮込み」です。
自家製塩こうじで漬け込んだ豚肉と豆腐と、野菜を紅茶で煮込みました。
これからの季節は煮込み料理を食べると、体の中から温まりますね。
紅茶で煮込むことで、お肉は柔らかく、さっぱりとして、紅茶の効能でさらに温まりますよ。
食後の紅茶でのんびりお過ごしください。
玄米ランチはテイクアウトもできます。よかったらご自宅でのお食事にどうぞ。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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11月上旬の玄米ランチ（11/10まで）は、「紅茶煮込みハンバーグ」です。
11月は紅茶づくし月間なので、玄米ランチも紅茶のお料理。
ソースの色がしっかりと黒く、味が濃そうですが、紅茶で煮込んでいるのでこんな色なんです。
紅茶で煮込むことで、お肉がさっぱりと柔らかくなります。
今は、玄米も新米で特においしい時期ですね。
ご飯の大盛りもできますので、ご注文される時にスタッフにお申し付けください。
玄米ランチは、テイクアウトもできます。お電話（025－211-7007）いただければ、ご用意してお待ちしています。
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10月の下旬ランチ（10月21～31日）は、「チキンのかぼちゃクリーム煮」です。
ハロウィンなので、玄米ランチもかぼちゃ料理！
かぼちゃクリームには、チーズを入れてあるので、コクがあって濃厚なソースになっています。
上にのった胡桃と黒ごまをアクセントにお楽しみください。
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10月中旬玄米ランチは、「くるみとごぼうのポテつくね」です。
じゃがいもとひじきを入れた柔らかいつくねを、ごぼうや根菜、生姜を入れたあんかけで煮込みました。
仕上げにのせた胡桃の食感が楽しいですよ。
食後は紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。
メイン料理はテイクアウトもできます。
ところで、今年は「ストレリチア」が咲きました。
毎年咲くわけではないので、咲きだすとスタッフ全員が興奮します。
まさに「極楽鳥」ですね～この神々しさ。
ここからまた少しずつ開いてくるのが毎日楽しみです。
メイフェアにいらしたときは、入り口で出迎えていますので、ご覧になってください。
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10月上旬（10日まで）の玄米ランチは、「豚肉と豆腐の紅茶煮込み ～ ルイボスブレンド」です。
豚肉と豆腐、野菜をルイボスティーをブレンドした紅茶で煮込みました。
塩こうじで漬け込んだお肉を紅茶で煮込むことで、豚肉が柔らかく仕上がります。
少し寒くなってきたので、紅茶の効果で体がポカポカ温まりますよ。ルイボスティーの効果で美肌になっちゃうかもしれません。
玄米ランチはテイクアウトもできます。
事前にお電話（025-211-7007）いただければ、ご希望のお時間にお渡しできるようにご用意しておきます。
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9月下旬の玄米ランチは、「味噌煮込みハンバーグ」です。
柔らかいハンバーグが入った、少しピリ辛な味噌煮込みは、体がポカポカ温まります。
食後は、紅茶とデザートでのんびりお過ごしください。
玄米ランチは、メイン料理だけのお持ち帰りもできます。
事前にお電話（025-211-7007）いただければ、ご希望の時間にご用意しておきます。
遠慮なくおっしゃってください。
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9月の中旬玄米ランチ（9/20まで）は、「胡麻とカシューナッツのチキンのオーブン焼き」です。
自家製塩こうじで漬けたチキンの上に、香ばしい胡麻とカシューナッツをのせて焼きました。
食後は紅茶を飲みながら、のんびり過ごしてくださいね。
玄米ランチはテイクアウトもできます。
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9月上旬の玄米ランチは、「茄子の肉まき」です。
茄子と人参などの野菜を豚肉で巻きました。
急に涼しくなって、明け方など少し肌寒いほどで体調を崩しやすい時期なので、あんかけには玉ねぎ、人参、生姜など体を温める根菜をたっぷり入れました。
食後は紅茶でのんびりお過ごしください。
「茄子の肉まき」はテイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。
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「プルーンチョコバナナケーキ」を作りました。
プルーンとバナナがたっぷりのしっとりケーキに、ビターチョコレートをかけると、紅茶に合う大人のデザートになりました。
プルーンもバナナも食物繊維が多く、ビタミンやミネラルも豊富な、女性に嬉しい食べ物ですね。
テイクアウトもできますので、ティータイムにいかがですか？
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8月中旬の玄米ランチは、「梅生姜と大葉のグリルチキン」です。
藤五郎梅の梅干しと生姜やスパイスを合わせた特製「梅生姜」と大葉の組み合わせは、夏にぴったりの鶏肉料理になりました。
玄米ランチは、テイクアウトもできます。
お電話いただければ、ご希望のお時間にお渡しできるようにお作りしておきます。
8/20までの玄米ランチです。
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