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2月上旬の玄米ランチは、「豚肉とホタテのクリームシチュー」です。
ということは、もう今日が最終日なんですよね。
自家製ホワイトソースにチーズや味噌、醤油などの発酵食品を入れてコクを出し、豚肉は塩こうじで漬け込んで、野菜と一緒に煮込んだシチューです。
発酵食品のかたまりみたいなシチューですね。ホタテもいい味が出ています。
テイクアウトもできますよ。ご自宅でのお食事にもどうぞ。
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お待たせしました！
寒い季節になるとお問い合わせをいただく「シチュー」が始まります。
2月上旬の玄米ランチは、「豚肉とホタテのクリームシチュー」です。
自家製ホワイトソースにチーズや味噌、醤油などの発酵食品を入れてコクを出し、豚肉は塩こうじで漬け込んで、野菜と一緒に煮込みました。
ホタテもいい味が出ています。
2/1～2/10の玄米ランチですが、今日1/31もフライングでご用意できそうです。
テイクアウトもできますよ。ご自宅でのお食事にもどうぞ。
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今月末までの玄米ランチは「ひじきと生姜の煮込みハンバーグ」です。
食物繊維が豊富で、しかも生姜パワーで体の中から温まる。
玄米の栄養で、この冬を元気に過ごしましょう。
やわらかハンバーグで、体にやさしいランチですね。
玄米ランチは、テイクアウトもできますよ。
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メイフェアの定番メニューといえば、アフタヌーンティーや玄米ランチが挙がります。
インドカレーも、オープン当初からの定番ですね。
紅茶はインドとの関連がものすごく強いので、メイフェアはインドカレーも本格的にスパイスをたくさん使って作ります。
だから、辛いというより、スパイシー。
キーマカレー、ポークカレー、チキンカレーなど、日によって種類が替わります。
お肉や野菜やスパイスも日によって変えるので、毎回少しずつ違う味をお楽しみいただけます。
ラッシーもありますよ。
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今日から玄米ランチは「豚肉と大根の紅茶煮こみ」です。
自家製塩こうじで漬け込んだ豚肉と大根などの冬野菜を、紅茶で煮込みました。
豚肉を紅茶で煮ることで、お肉が軟らかくなり、豚肉の脂身もさっぱりとヘルシーに食べられます。
紅茶と根菜の組み合わせで、体もぽかぽか温まりますね。
食後の飲み物も、紅茶ですね。
デザートを召し上がりながら、ゆったりお寛ぎください。
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年明け最初の玄米ランチは、「チキンのチーズオーブン焼き」です。
塩こうじで漬け込んだ鶏肉に自家製甜麺醤をぬって、チーズをのせて焼きました。
今年も玄米の栄養をたっぷり摂って、紅茶で体の芯からポカポカ温まって、元気に過ごしましょう。
やっぱり元気が一番ですね。
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12月も下旬に入りましたね。
今年ラストの玄米ランチは、「チキンの煮おろし」です。
やわらかチキンと旬の大根のみぞれ煮です。
冬野菜の根菜と、生姜や白菜など、体が温まる野菜がたっぷり入っているので、食べている最中から体がぽかぽか温まってきます。
しかも、玄米。
こうして栄養価の高い食事をするのは、上質な養生になりますね。
よ～く噛んで、食物の栄養を残さずいただきましょう。
食後は、これまた体の芯からぽかぽか温めてくれる紅茶を飲みながら、ゆったり寛いでお過ごしください。
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昨日から玄米ランチは「豚バラれんこん温玉のせ」です。
れんこんのシャキシャキとした歯ごたえ、いいですね。
豚肉のビタミンBパワーも、冬に体を強くしてくれます。
玄米ランチの玄米とポーク、野菜でたっぷり栄養を摂った後は、紅茶でゆったりリラックスしましょう。
イイ時間ですよね、紅茶を飲みながらのリラックスタイム。私も大好きです。
とろとろ寛いで、心身の芯までリフレッシュできますね。
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今、玄米ランチは「冬野菜マーボー豆腐」です。
メイフェアの麻婆豆腐は、甜麺醤から手作り。
大根、人参、白菜、長ねぎ、にんにく、生姜など、体を温める食材がたっぷり入っています。
体の中から温まる感じって、イイですね。
じわ～っと幸せ気分になります。
上にかけるのは、四川の花椒です。
辛いだけでなく、華やかな香りがあって、一瞬強烈に効きますが、スーッと消えていくのがおもしろい。
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今日（11月21日）から月末まで、玄米ランチは「塩こうじチキングリル ～れんこん紅茶ソース～」です。
寒くなってきたので、玄米の栄養でパワーアップして、体調管理しましょう。
玄米をよ～く噛むと、消化にいいだけでなく、栄養をしっかり摂取できるのだそうです。
健康にとって、食事は大事ですね。
いつもよりじっくりよく噛んで、体を強くしましょう。
食後は、ゆったりのんびり、紅茶のティータイム。
栄養を摂って休息したら、もう無敵ですね。
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