TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
11月は紅茶月間なので、玄米ランチも紅茶料理です。
11月上旬のランチは「豚肉とごぼうの紅茶煮込み」。
豚肉とごぼう、豆腐などを紅茶て柔らかく煮込みました。
紅茶パワーで、お肉は柔らかくなり、余分な脂っぽさもなくなり、コクが出ます。
紅茶サロンならではの人気メニューです。
こちらは、11/10までのランチです。
メイフェアの玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、サラダ、塩こうじ野菜スープ、デザート、紅茶がセットでつきます。
紅茶は、ポットでつきますので、ゆっくりお過ごしくださいね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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チキンを自家製塩こうじや味噌、ヨーグルトなどで漬け込み、オーブンで焼きました。
自家製甜麺醤、チーズ、くるみをのせて仕上げます。
何種類もの発酵食品を使っているので、体の中から健康になってお腹が喜びそうなお食事です。玄米ごはんと一緒にお楽しみくださいね。
メイフェアの玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、サラダ、塩こうじ野菜スープ、たまご豆腐、デザート、紅茶がセットで付きます。
紅茶はポットで付くので、食後もゆっくりお過ごしくださいね。
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10月中旬玄米ランチは「ひじきと豆腐の焼きつくね〜ごぼうあんかけ〜」です。
豚肉と鶏肉に、ひじきや豆腐を混ぜ込んだ焼きつくねは、とってもヘルシーです。
ごぼうや人参のあんかけを絡めてあるので、食感もしっかりあって、食べ応えがあります。
体にいいものを食べたなぁ。と感じるメイン料理です。
10/20までの玄米ランチです。
玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、スープ、サラダ、たまご豆腐、ミニデザート、ポット紅茶がつきます。
メイフェアは、おいしい紅茶を飲みながらゆっくり過ごせるお店です。
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10月上旬の玄米ランチは、「ごぼうとれんこんの麻婆豆腐」をご用意しました。
自家製甜麺醤を使ったメイフェアの麻婆豆腐は、四川の山椒「花椒」をかけて仕上げています。
今が旬のごぼうやれんこんを蒸して加えているので、野菜の旨みと甘さをお楽しみいただけます。
根菜を加えたことで、食物繊維がぐんと増え、しっかりと食感もあるので、体の中から健康になれるし、食べ応えもありますよ。
メイフェアの玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、サラダ、塩こうじ野菜スープ、たまご豆腐、デザート、紅茶がセットでつきます。
野菜や発酵食品をつかったお料理が多いので、食べると体が喜んでいるような気がします。
なによりも、食後の紅茶をゆっくり味わう時間は、生活の中でとっても大切な時間だなあと感じます。
「ごぼうとれんこんの麻婆豆腐」は10/10まで。今日は「豚肉と豆腐の紅茶煮込み」もご用意できます。
※10/5は、16:00閉店です。
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今日から玄米ランチは「豚肉と豆腐の紅茶煮込み」をご用意しています。
塩こうじで漬けた豚肉と豆腐、野菜を紅茶で柔らかく煮込みました。
紅茶で煮ることで、お肉は柔らかく、余分な脂はさっぱりとし、コクのある煮込み料理になります。
紅茶サロンならではの人気メニューです。
今日まで、チキンのオーブン焼きもご用意できますよ。
【営業時間変更のお知らせ】
貸し切りや音楽会のため、営業時間が以下のとおり変更となります。
※9/28（日）15:30閉店
※10/5（日）16:00閉店
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9月中旬の玄米ランチは「塩こうじチキンのオーブン焼き〜豆とトマトのソース〜」です。
塩こうじで漬けた柔らかいさっぱりチキンに、いろいろな種類の豆とトマトのソースをかけました。
チキンも豆も、良質なタンパク質をしっかり摂れ、糀やお酢などの発酵食品も使っているので、体が喜ぶメイン料理です。
メイフェアの玄米ランチは、メイン料理、玄米ごはん、塩こうじと野菜のスープ、たまご豆腐、サラダ、ミニデザート、紅茶がつきます。
食後は紅茶を飲みながら、ごゆっくりお過ごしくださいね。
テイクアウトもご用意していますよ。
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9月上旬の玄米ランチは「茄子ときのこのさっぱり梅酒煮込みハンバーグ」です。
9月に入ってもまだまだ暑い日が続きそうなので、さっぱりしたお料理をご用意しました。
自家製梅酒を使った人気の煮込みハンバーグは、梅酒の酸味と甘みがたくさんの野菜と一緒に煮込まれて、味わい深い仕上がりになっています。
旬の茄子やきのこもおいしい季節ですね。
テイクアウトもできますので、ご自宅でじっくりお楽しみいただけます。
9月に入り、平日も予約が多く混みあう日が多いようです。昨日もスコーンが足りなくなる時間帯がありました。
いらっしゃる時は、ご予約（025-211-7007）なさるほうが良さそうです。
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8月下旬の玄米ランチは「豚バラと夏野菜のバルサミコ味噌炒め」です。
自家製塩こうじで漬けた豚バラ肉と、夏野菜などの野菜を、炒め煮にしました。
バルサミコ酢、味噌、醤油、塩こうじ、みりんなどの発酵調味料で味をつけているので、コクがあって、腸が喜びそうな味つけです。
夏野菜もカラフルで、楽しい気分になりますね。
8/31までのランチです。テイクアウトもできますよ。
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8月中旬の玄米ランチは「夏野菜とトマトの麻婆豆腐」をご用意しています。
自家製甜麺醤と、四川の花椒で作った麻婆豆腐は、トマトの酸味と旨みが加わり、爽やかな麻婆豆腐に仕上がっています。
旬の夏野菜と一緒にお楽しみくださいね。
8/21（木）までご用意しています。テイクアウトもできますよ。
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今日のインドカレーは「檸檬ときのこのチキンカレー」をご用意しました。
クミン、カルダモン、クローブ、ターメリック、シナモン、ブラックペッパー、チリ、コリアンダー、ジンジャーなどのスパイスを使ったカレーは、日替わりでご用意しています。
今日は、自家製塩こうじレモンとチキンに、きのこなどの野菜をたっぷり入れたスパイスカレーです。
レモンの酸味とほろ苦さに、スパイスの辛さが蒸し暑い日に食べたくなるカレーです。スパイスの力で夏を乗り切りましょう。
カルダモンやクローブはホールで入れているので、たまに噛むと口の中で爽やかに香りが広がります。アクセントになってそれも楽しいですよ。
塩こうじ、味噌、醤油、ヨーグルトなどの発酵食品がたっぷり入っているので、腸も喜びそう。テイクアウトもできますよ。
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