●チキンと豆腐のピリ辛生姜煮込み

今日からの玄米ランチは「チキンと豆腐のピリ辛生姜煮込み」です。

塩こうじで漬けたチキンと、豆腐、野菜をピリ辛で煮込みました。

また寒い日が続きそうですが、生姜がたっぷり入っているので、体がポカポカ温まりますよ。

食後は、紅茶でさらに温まって、ゆったり寛ぎましょう。

この週末は、日曜日は予約でほぼ埋まっていますが、土曜日はまだ席に余裕があります。お電話（025-211-7007）いただければ、お席をお取りしてお待ちしています。

開店前の9時〜11時も遠慮なくお電話ください。

【2月の玄米ランチ】
2/11〜20……豚肉と根菜のクリーム煮
（2/17はメイフェアお休み）
2/21〜28……野菜とこんにゃくの肉まき

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●味噌煮込みハンバーグ

今日からの玄米ランチは「味噌煮込みハンバーグ」をご用意しています。

自家製柔らかハンバーグを、たくさんの野菜と一緒に味噌で煮込みました。

玄米ごはんと一緒にお楽しみくださいね。よく噛んで、栄養をしっかり摂りましょう。

インフルエンザもコロナも流行っているので、免疫力を高めて中から健康を維持したいですね。

最近は特に、食後のデザートを、季節限定の「バレンタインパフェ」や「英国伝統のデザートプレート」に変えてのんびり過ごされる方も多いですよ。

ゆったりのんびりは、メイフェアおすすめの過ごし方です。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●豚肉ときのこのシチュー

1月中旬の玄米ランチは、「豚肉ときのこのシチュー」です。

塩こうじで漬けた豚肉と、野菜をたっぷり入れたメイフェア特製シチューは、毎年寒くなるとお問い合わせが増える人気メニューです。

玄米ごはんに合うように、塩こうじやチーズや味噌、醤油などの発酵食品で仕上げてあるので、コクがあって味わい深いシチューになっています。

1/20はメイフェアお休みなので、1/19までの玄米ランチです。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●冬野菜の麻婆豆腐

昨日は大勢の方にご来店いただき、早いもの勝ちの「くまさんの福袋」は完売となりました。

また来年をお楽しみに！

1月上旬の玄米ランチは、「冬野菜の麻婆豆腐」をご用意しています。

大根、長ネギ、人参、白菜などの冬野菜が入った麻婆豆腐は、自家製甜麺醤でお作りしています。

仕上げに四川の花椒をかけているので、ヒリヒリとした爽やかな辛さをお楽しみいただけますよ。

玄米ごはんと一緒にモリモリ食べましょう♪　1/10までの玄米ランチです。

【1月の玄米ランチ】
1/11〜19「豚肉ときのこのシチュー」
1/21〜31「みそ煮込みハンバーグ」

1/20は、メイフェアお休みです。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●チキンのりんご紅茶煮込み

12月下旬の玄米ランチは、「チキンのりんご紅茶煮込み」です。

林檎、玉ねぎ、生姜のすりおろしを紅茶煮込みソースに加え、塩こうじ漬けのチキンと一緒に柔らかく煮込みました。

きのこや豆腐も入っているので、ヘルシーで、栄養たっぷりです。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。

※福袋のご予約は、12/25までです。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●ひじきと豆腐の焼きつくね

12月中旬の玄米ランチは「ひじきと豆腐の焼きつくね〜冬野菜あんかけ〜」です。

豚肉と鶏肉の挽き肉に、ひじきと豆腐を入れた焼きつくねです。

白菜、大根、人参、長ネギ、生姜などの冬野菜あんかけをからめてお楽しみください。

煮込んだ冬野菜がおいしい季節ですね。12/20までご用意しています。

食後は、紅茶を飲みながらのんびりお過ごしくださいね。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●豚肉と豆腐のみぞれ煮

12月上旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のみぞれ煮」です。

塩こうじに漬けた豚肉と野菜、豆腐を、大根、人参、生姜のみぞれ煮にしました。

体がポカポカ温まるお料理です。

昨日召し上がった方は、「なんでこんなに豚肉が柔らかいんですか？」と驚いていました。

テイクアウトもできます。この玄米ランチは12/10までです。

12月の玄米ランチは──
・12/11〜20「ひじきと豆腐の焼きつくね〜冬野菜あんかけ〜」
・12/21〜31「チキンの林檎紅茶煮こみ」

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●塩こうじチキンのオーブン焼き

11月下旬の玄米ランチは「塩こうじチキンのオーブン焼き 〜 れんこんの林檎紅茶ソース」です。

自家製塩こうじに漬けたチキンをオーブンで焼き、れんこんのソースをかけました。

紅茶のコクと旨味に、林檎の甘みが加わったソースは、シャキシャキれんこんとチキンによく合います。

栄養満点の玄米ごはんと一緒にどうぞ。

今日の玄米ランチは、人気の「紅茶煮こみハンバーグ」もご用意しています。お好きなほうをお選びくださいね。

11月の紅茶月間もあと10日です。たっぷり堪能しましょう。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●紅茶煮込みハンバーグ

11月中旬（11/20まで）の玄米ランチは、「紅茶煮込みハンバーグ」です。

色が濃くて、しょっぱいのかな、と気になるかもしれませんが、紅茶の色なのでご安心ください。

紅茶のコクや旨味がプラスされて、深みのある煮込みソースになっています。柔らかいハンバーグをどうぞお楽しみくださいね。

食後は、紅茶を飲んでゆっくりとくつろぎましょう。

ここ最近、平日でも満席でお待ちいただく時があります。いらっしゃる時は、お電話（025-211-7007）でのご予約が安心です。

今週は、週末もまだお好きな時間でお取りできそうです。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●11月の紅茶月間は紅茶三昧

11月は紅茶月間なので、玄米ランチも紅茶料理をご用意しています。

11/1〜10日は「豚肉とごぼうの紅茶煮込み」です。

自家製塩こうじで漬け込んだ豚肉と、豆腐、ごぼうなどの野菜を一緒に紅茶で煮込みました。

豚肉を紅茶で煮込むと、お肉が柔らかくなり、豚肉の脂もさっぱりと、旨味とコクが出ます。

味が濃そうな色をしていますが、これは紅茶の色なのでご心配なく。やさしい味つけですよ。

ちなみに、メイフェアのお料理でよく使われる「塩こうじ」は、糀と佐渡の粗塩と水だけで作っています。

佐渡の粗塩を使ってるなんて、贅沢ですよね。

11月の玄米ランチは、

11/1〜10は「豚肉とごぼうの紅茶煮込み」、
11/11〜20は「紅茶煮込みハンバーグ」、
11/21〜30は「塩こうじチキンのオーブン焼き〜れんこんの林檎紅茶ソース」

です。

今月は、紅茶料理を楽しみましょう♪

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007