●オレンジピールとアーモンドのチョコスコーン

5月のスコーンは「オレンジピールとアーモンドのチョコスコーン」です。

自家製オレンジピールのほろ苦さと、アーモンドの香ばしさ、ビターチョコ、ホワイトチョコのダブルチョコレートでスコーンを作りました。

メイフェアのスコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。

部屋の中がスコーンのいい香りで包まれますよ。紅茶をいれて待ちましょう。

焼いたスコーンをご希望の場合は、前日までにご予約（025-211-7007）いただければ当日焼いてお待ちしています。

通信販売でお取り寄せもできますよ。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

●スコーンにつきものと言えば

ここ最近、特に「スコーン」のテイクアウトが増えています。

なんだかスコーンが流行っているみたいです。

メイフェアのスコーンは、シンプルな材料ですが、上質なバターを贅沢に使っているので、ミルキーなバターの香りと、小麦の味わいを楽しめます。

もちろん、スコーンにはクロテッドクリームとジャムと紅茶が必需品なので、お忘れなく。

お電話（025-211-7007）いただければ、スコーンのお取り置きもできますよ。

ゴールデンウィークも、優雅なティータイムをお過ごしください。

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●人参チーズスコーン

4月のスコーンは「人参チーズスコーン」です。

春にんじんが甘くておいしいので、スコーンにしました。

チーズのコクと塩気がプラスされて、人参の甘さによく合います。

チーズ味なので、おやつにも朝食にもぴったりです。

人参の色が春らしくてきれいですね～

紅茶に合わせてお楽しみください。

スコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。前日までにお電話いただければ、焼いたスコーンを店頭でお渡しできます。

通信販売でお取り寄せは、こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/867-scone-carrot.html

今日4月8日（土）に、原信紫竹山店がリニューアルオープンします。メイフェアのクッキーと紅茶も店頭に並びますので、お近くにいらっしゃるときに覗いてみてください。

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●スコーンランチ

この4月から登場した新メニューのご紹介です。

以前から、ランチの時間にスコーンを召し上がる方も多かったので、新メニューで「スコーンランチ」が登場しました。

スコーン2個、サラダ、スープ、デザート、紅茶のセットです。

スタートして5日が経ちましたが、ご注文されるお客様が毎日大勢いらっしゃり、新メニューで追加してよかったな、と思っています。

ほかの新メニューは、また後日ご紹介しますね。

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●林檎と人参のバタージャム

メイフェアでスコーンを召し上がってくださるお客様が、毎日大勢いらっしゃいます。

スコーンには、クロテッドクリームとジャムをのせます。そのジャムは、スコーンに合うようにお作りしています。

定番の苺ジャムだけでなく、ほかの果物や野菜を使った珍しいジャムも登場するので、お楽しみに。

今日は「林檎と人参のバタージャム」を作りました。

りんごバタージャムはよく聞きますが、今は春にんじんがおいしい時期なので、人参もたっぷり入っています。

やさしい甘さのジャムなので、たっぷりのせてお楽しみください。

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●苺の水分だけで練り上げたスコーン

今の季節限定スコーンは「いちごミルクスコーン」です。

牛乳などの水分を入れずに、苺の水分だけで練り上げたスコーンは、苺の甘酸っぱさと、ホワイトチョコのミルキーな甘さがよく合うんです。

メイフェアのスコーンの中では、少し甘めのスコーンです。

とても人気なので、苺が手に入りそうなギリギリの4月末までご用意することになりました。

ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただける「冷凍スコーン生地」は、通信販売でお取り寄せもできます。

前日までにご予約をいただければ、焼いた「いちごミルクスコーン」を店内でお楽しみいただくこともできます。

アフタヌーンティーやクリームティーで、メイフェアのおいしい紅茶と一緒にお楽しみください。

ご予約はお電話（025-211-7007）でどうぞ。

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●ブルーベリーと林檎のジャムでクリームティー

最近、スコーンが大人気。昨日も人気でした。

「ブルーベリーと林檎のジャム」を作ったので、今日は「クリームティーセット」でお楽しみいただけます。

焼きたてスコーンで、ティータイムにしませんか？

昨日もたくさんのお客様に来ていただきましたが、満席でご案内できないお客様も多く、せっかく来ていただいたのに申し訳ない気持ちです。

今日も混み合いそうなので、事前にお席のご予約をオススメします。まだ入れる時間帯もあります。

ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。

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●すべて手作りの手ごねです

メイフェアのスコーンは、毎日焼きたてをご用意しています。

ご予約の入り方を見ながら、朝にたくさん焼き、途中でまた様子を見ながら追加で焼きます。

生地を作るのも、機械を使わずに全部手でまとめるので、作るのも体力勝負です。

昨日は、ご来店されたほとんどの方が、アフタヌーンティー、クリームティー、英国デザートプレートなどをご注文されたので、「スコーン」を召し上がっていない方はいなかったんじゃないかというほどでした。

メイフェアのスコーンが、大勢のお客様に支持されているのが嬉しく、作るのも楽しく、日々鍛えています。

メイフェアは小さなお店なので、すぐに満席になります。3月は平日も予約で埋まっている日がありますので、いらっしゃる時は席が空いているのか確認の上、ご来店をおすすめします。

スコーンのお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。

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●いちごミルクはなぜか春らしい

3月のスコーンは、「いちごミルクスコーン」です。

いちごミルクって、なぜか優しい春らしさがありますね。

色味がやわらかいからでしょうか。

メイフェアのいちごミルクスコーンは、ホワイトチョコのミルキーな甘さと、いちごの水分で生地をまとめるので、やさしいいちごの自然な味わいが楽しめます。

メイフェアのスコーンは、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけるスコーン生地をご用意しています。

予熱したオーブンに、卵を塗ったスコーンを並べて約25分焼くと、家の中がスコーンのいい香りでいっぱいになりますよ。

紅茶をいれてスコーンが焼き上がるのを待つのも、優雅な時間ですね。

店頭で焼いたスコーンをご希望のお客様は、前日までにお電話（025-211-7007）でご予約をお願いします。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/409.html

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●オランジェットスコーンはいかが？

今日はテイクアウトのスコーンで「オランジェットスコーン」をご用意しました。

オランジェットとは、オレンジの皮の砂糖漬けをチョコレートで包んだフランスのお菓子です。

そんなオランジェットを彷彿とさせるスコーンが、今回のオランジェットスコーン。

プレーンスコーンに、チョコレートをかけて、自家製オレンジピールを飾りました。

2/14までご用意しています。

お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますので、よかったらお申し付けください。

「静岡キウイの濃厚チョコレートケーキ」もご用意しています。濃いビターなチョコレートがお好きな方にオススメです。

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